威海本地刺参批发零售淡干海参淡干海参诚招加盟商

淡干参

又称无盐参，（32-35斤鲜海参出1斤）直接把鲜海参去除内脏清洗干净，然后在淡水中煮透后，再通过烘干设备直接烘干，加工出干海参，因为海参生活在海水环境中，所以不可能不含盐，因此无盐海参只是含盐较低，一点盐没有是不可能的，所以严格意义上的无盐参是不存在的。用海参进补四季皆宜，经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的。用海参进补可以明显提高人体免疫力。本品采用威海特产刺参精细加工，肉厚刺挺，泡发率高（一斤可发制成十斤左右，约是干参的三倍大小）。因本产品加工工艺高，含水分极低，所以泡发时间适当延长。威海刺参-海参中的，型好营养高，滋补及礼品的佳选择。

干海参的发制工艺

：先放在纯净水中浸泡24-48小时左右，其间好换两次水（根据参的干湿程度浸泡时间可长可短）。

第二：将泡好的海参用剪从肚子底下剪开，再把海参肚子清洗干净并且去掉沙嘴。      

第三：将洗好的海参放入无油锅内煮15-40分钟左右（煮的时间是指从锅开始冒气算起），  闭火，待海参自然凉透。水凉后检查海参是否有放软的（软硬程度达到手虎口肉的软硬程度即可，也可根据自己的口味喜好可硬可软），软的捡出来，硬的继续放锅内煮，直到所有海参放软为止。

第四：将放软的海参放入干净的器皿内，加入纯净水和块或是放入箱的保鲜层（2—3天），换2-3次水，海参在煮的时候胀大不是很多而是在泡的时候才胀大，在泡制过程中还能够去除腥味。

第五：将发泡好的海参放置箱内单冻，用时取之。

海参不是在煮的过程中变大的，是在水中泡的时候变大的，一定要注意，海参溶油不溶水，所以不必担心，在发制过程中营养成份不会流失。

市场常见海参加工工艺分类：

冻干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、盐渍海参、即食海参（高压海参、低压海参、水发海参）、海参胶囊、海参口服液

淡干海参：

鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏之后，直接放入烘干房内进行烘干，不加任何其他物。这样做出来的海参纯度高，泡发率高。

盐干海参：

鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏，煮熟以后，放在饱和的盐水（一锅水开，向里面加盐，直到盐不溶为止。）里浸泡3天3夜，然后拿出来烘干，水分走了，盐分留在海参体内，这样一轮下来盐分可使海参体积和分各增重20-30%，成本自然也降低20-30%。反复浸泡还可以不短加重分和增大体积，成本还可以不断降低。本上要钱的可以做到钱的。加盐的主要目的是：增加重，同时将小海参做成大海参。所以海边老人常说：海参不够，盐加重。

糖干海参：

顾名思义是将盐干海参里面的盐分换成了糖，将清洗煮熟后的鲜活海参放在糖稀里面浸泡，让糖分吃透到海参体内，然后烘干。加糖目的：增重和染。糖有受热变黑特性，不法加工者利用这一特性可将海参加工的又黑又亮，利用卖相掩人耳目。

盐渍海参：

鲜活海参煮熟以后，再加盐搅拌，目的是海参里的水排出来，也有的地方把这种方式加工出来的海参叫做“半干海参”，盐过的海参便于储存。

高压海参

鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏，再运用高压仓高压消、速冻机低温速冻，不添加防腐剂、保鲜剂、即不损害鲜海参的原汁原味，又大限度保留了对人体有益的元素，海参经过高压打破海参细胞壁，将海参细胞内的胶原蛋白完全释放出来，营养更有利于人体吸收。高压海参在零摄氏度以下可保存18个月，要比传统海参具有活性成分高、味道鲜美、口感好等好处。让鲜海参的用价、营养价值得到更好的体现，用海参进补四季皆宜，经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的。用海参进补可以明显提高人体免疫力

低压海参：

不发商贩的一种造假手段，将鲜活海参经过开膛破肚清洗去内脏后，直接放在热水里面焯一下，定定型捞出来，海参体内水分本上还没舍，大小本没缩，有的商贩甚至连内脏都没清除，目的为了增和保持海参形状完整。这种海参与高压海参相比，同等大小的活海参，高压之后的大小不及低压海参的一半，份也不及低压海参的1/2，高压海参,15个能撑称一斤，低压海参本上6-8可以。高压海参要500元/斤，低压海参200-250元/斤可以。