中雪 | 产品类别 | 青岛金钩海米 | |
卫生许可 | 可SP 3702131050010419 | 净重 | 500(g) |
保期 | 360(天) | 原产地 | 山东 |
生产厂家 | 青岛中雪水产有限公司 | 等级 | 级 |
生产日期 | 2011-11 | 售卖方式 | 散装 |
特产 | 是 |
本海米产于风景美的海边城市青岛崂山沙子口,崂山金钩海米由崂山海域的鲜鹰爪虾(即我们平常所说的立虾),经传统工艺加工而成,泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。其味鲜美,含有多种对人体有益的微元素,营养价值极高,是崂山特有的海产品。金钩海米是海米家族中的珍品,鲜美异常。
两道经典菜
除了干嚼海米之外,青岛人常吃的有关海米的两道菜是海米炝芹菜和海米拌黄瓜,都是简单易制的家常小凉菜,亦荤亦素,脆嫩清凉,开胃醒口。
海米炝芹菜用料比较讲究,海米要金钩,芹菜要用嫩黄芽。
主料:金钩海米80克、嫩黄芽芹菜500克。
辅料:辣椒丝、花椒、葱姜丝、花生油。
做法:
1.海米洗净,用温水浸泡发软。
2.芹菜,摘叶留梗,投入沸水中烫至变,立即捞出放入凉开水中过凉。芹菜控净水分,切成细段,放入锅中。
3.海米淘净,与芹菜段放在一起,加入精盐、味精、葱姜丝。
4.炒勺放少花生油热后,将花椒粒投入炸出香味捞出丢掉,随即投入干辣椒丝炸香,将勺内的花椒油趁热浇入锅中的芹菜段、葱姜丝上,盖严盖稍焖一会,拌匀即可。
这道菜的诀窍在于行云流水,一气呵成,花椒与干辣椒丝的炸制火候必须恰到好处,过则味苦,欠则无味,不可不知。
不擅麻辣的人,可以不加辣椒丝或者用海米、芹菜加上熏豆腐干拌着吃,照样脆嫩可口,清香宜人。
海米拌黄瓜更是家喻户晓,脍炙人口,只需将黄瓜洗净,拍酥、切段,倒入海米、蒜泥、白醋、精盐、白糖、香油、鸡精和香菜末拌匀即可。
家称,岛城沙子口和灵山岛生产的金钩海米佳。
型号:正常规格
价格:≥1:4400.00元/吨
型号:250g、500g
价格:电议
型号:2SA812、SA1036、SA1037、SA1162
价格:电议
型号:咨询厂家
价格:电议
型号:加强型
价格:电议
型号:咨询厂家
价格:电议
型号:咨询厂家
价格:电议
型号:咨询厂家
价格:电议
型号:60-80头/500g
价格:电议
型号:#
价格:10-19:115.00元/斤
20-49:110
型号:可定制
价格:1-4380:.00380.00元/千克
5-9
型号:70-80头
价格:1-9:7600.00元/千克
≥10:6
型号:咨询厂家
价格:电议
型号:2斤、25斤
价格:电议
型号:咨询厂家
价格:1-199:65.00元/斤
≥200:60
型号:10
价格:电议