原生态蟹农户自产蟹自销阳澄湖大闸蟹品保母蟹1.8-2.3

公司介绍

     苏州市世纪莲花阳澄湖养殖场（普通合伙）位于闻名中外的阳澄湖镇,临近上海,苏嘉杭高速公路贯穿全镇南北,苏州外环高速公路也可方便抵达,阳澄湖及周边区域内水网密布,内河航道直通长江和京杭大运河,交通十分便利.
    苏州市世纪莲花阳澄湖养殖场（普通合伙）,以"公司+地+农户"形式,总养殖面积为2000亩,建立"世纪莲花"牌清水大闸蟹无公害养殖地,公司已通过了GB/T1-2000  -2000管理体系认,绿食品认,2005年度--2007年度被授予"江苏市场公认产品",2005年公司加入苏州市阳澄湖大闸蟹行协会理事单位和苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品营单位,2007年度又加入苏州市水产健康养殖协会理事单位,并获得了行协会的"佳企奖"
     苏州市世纪莲花阳澄湖养殖场（普通合伙）,携手水产家结合科学生态养殖的方法,严格按照农部和水产养殖规范进行蟹养殖,整个过程都执行了农部和水产养殖的各类行技术规程,为使阳澄湖大闸蟹从抗病,增重,生态等方面突破,多次与水产科学院淡水研究中心合作,建立示范地,采用新技术规范养殖管理制度进行示范养殖.
公司本着"品为本,诚信经营"的企精神,以"务实,科学,创新,服务"为宗旨,培育品的阳澄湖大闸蟹作为主导方向,收到了社会各界的好评,通过各大饭店,宾馆的强强联手,打响了"世纪莲花".产品销售地涵盖:北京,上海,江苏,山东,浙江等地. 

美丽的阳澄湖

    阳澄湖位于江苏省东部，东临上海、昆山，西靠苏州，紧临312国道、沪宁和苏嘉杭高速公路，交通便利。 

    阳澄湖物产富主饶，湖光秀丽，全湖面积约为113平方公里，地形分为两个半岛，主岛和莲花岛，插入阳澄湖中，把阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。 阳澄湖水是含金高的湖泊，是恒定的浅水湖泊，不管是洪涝还是干旱，它的水位始终保持在1.5米至2米之间，太阳 光直透湖底，光照充足，有利于水生动植物的生长，从而给大闸蟹提供了丰富的活性饵料。而阳澄湖底特有的硬板底泥，想水泥地，蟹儿们可以日日在上面爬行锻炼，因此便形成了“运动将”的体魄。 

    我们在阳澄湖东湖拥有的200多亩水面，每年可供出口的30吨左右产的阳澄湖大闸蟹，让“世纪莲花”大闸蟹在客户群中建立了良好的口碑。本公司的阳澄湖大闸蟹货源正宗，生命力强健，适合长途运输，已远销北京、天津、浙江、上海、山东、内蒙、安徽、福建、河南广东等地，与国内多家酒店、主卖店有着良好的合作关系。“世纪莲花”蟹将一如既往坚持“诚信为本、客户服务”的理念为新老客户提供更好的服务。 

阳澄湖大闸蟹

    阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的阳澄湖，是闻名国内外的名产。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育佳。煮熟凝结，雌者成金黄，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉的产品。

包装与运输

买家须知

本单位所有大闸蟹可任意搭配，买家拍之前务必检查下收货地址是否准确。（若因为地址和联系方式错误，导致快递延误送到，螃蟹牺牲的，我们不负责任的哦）若地址有错误联系掌柜更改，如果您拍下宝贝，不是要求发货的，请在备注里写明你要收货的时间，掌柜会尽安排，没有写明发货时间的，掌柜会安排快的时间发出。

保存：如果您买入大闸蟹，一时吃不完，或者要过段时间再尝，那么您得注意保存。把捆好的（保大闸蟹肉的结实）的大闸蟹放在箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖在蟹背上。一般3-5天蟹不会死，不可放入水中养，死水缺氧。

辨别死蟹：首先把蟹的绳子揭开，用水冲一下，看蟹是否有反应；若无反应，请与本店联系，并拍照为，拍照时请把蟹肚子朝上，掰开蟹脐，一经确认，我们会给予处理。蟹在一般情况下不会死亡，如果死亡请时间联系我们。

关于水分损耗：因为蟹是水产品，在长时间的运输中大闸蟹会吐掉肚中水份，俗称吐泡泡，到买家手中会有5%-7%左右分损耗，雄蟹失的份比雌蟹的多一些，干放后会干掉水份，所以份会有所减轻，请大家谅解！

买家关心问题 

１：我这能快递？多久能收到？

答：我们先发顺丰快递，具体能到的地址请登陆查询，如果能到的话正常情况下今发明至，部分地区今发后天到！另外我们还同联邦快递有务往来，有很多大城市都能保今发明早到，保蟹在您购买的次日上午12点前收到，真的是非常新鲜啊！

２：蟹正宗？

答：蟹保正宗，有防伪可查询，假一罚十！本店所售大闸蟹都有阳澄湖蟹协会配发的原产地地域保护标志(防伪标记)。官方认可的查询:11698988.查询:1066958812988.上防伪一般只上公4两以上，母3两以上。

官方确认查询和/news/gnspzs01/200895152427195.htm注:真假防伪标记的区别在于真的不管是还是查询都只能使用.而假的可以重复查询！５对以上免费上防伪，５对以下上防伪需加防伪费，是否需要上防伪请在备注里说明，没有特殊要求我们一般不会主动上防伪的！(节约成本啦）

3：能不能点？

答：少无法再了，大可适当惠！要说明的是正宗阳澄湖蟹是有价格框架的，不可能很，除非冒充的！小店良心经营，保蟹的，决不会以假乱真，相信我的朋友欢迎咨询更多细节问题！

4：蟹的规格不会少吧？

答：蟹从湖里上来的，身上难免带点水份，称的时候会有０.１-０.２两的误差，小店保蟹从我这边发出时的分是足的，运输途中由于水份蒸发会有０.１-０.２两的失重，属正常现象，一般有6%以内的误差！ 公蟹比母蟹误差会多一些，因为公蟹大钳子上毛比较多．

5：买回来吃不完保存？

答：将活蟹放入箱保鲜室，温度3－8度为宜，并用湿毛巾覆盖，蟹一般可活一个星期以上，千万不可放入水中，必死！掌柜提醒，请尽早吃掉，不然蟹会掉肉影响口感的！

6:收到的蟹死了办？

请签收快递单后，立即开箱验货！请按以下步骤检查螃蟹辨别蟹的死活：

1首先看蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下有反应的是活的

2若无反应，可以把蟹的绳子解开，用水冲一下，看蟹是否有反应

3如仍无反应立即和本店联系，并拍照为，拍照时请把蟹肚子朝上，掰开蟹脐，以方便店主确认如果出现死的情况，联系，拍下照片传给我，一经确认，我们会全额赔款或者下次予以补发都可以！

大闸蟹的做法 

1：蒸蟹这是好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。

蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮１５分钟。

2.阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二：蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣...

3.阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三：醉蟹首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理大闸蟹蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。后，可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天可以食用了。

注意：醉液中盐的含不能低于20％.

如果您觉得以上几种阳澄湖大闸蟹的做法和吃法还满足不了您的需要，您可以登陆中华美食网获得更多的阳澄湖大闸蟹的做法和吃法。

吃阳澄湖大闸蟹时的

 1.生阳澄湖大闸蟹不能吃因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2.阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3.阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣跟大闸蟹的蛋白相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4.脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，避免了身体的不适。

5.患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄因为会引起胆固醇增高。

6.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹因为会加剧病情。

7.孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹