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“一味螺蛳千般趣，美味佳肴均不及”。脆脆的、辣辣的、鲜鲜的、香香的台湾王氏烤老丝（又名烤大螺串），工艺特殊，配方独特、风靡台湾，席卷港澳及东南亚各国的大街小巷，倾倒食客。所到之处，人人争先品尝。者生意火、食者赞不绝口。令法国前总统希拉克都衷情的烤螺蛳，味道鲜美，堪称水鲜。其清热、利水、明目的功能和高蛋白、低脂肪、低胆固醇的极高食用价值使之成为当今上为提倡的七种野味。  台湾王氏烤老丝串（烤大螺串），以老大田螺肉为料，烤时，秘制的腌料、调料散发出的自然淳朴的香气和“滋滋”烤肉声，令人垂涎欲滴。其肉之嫩，滋味之美实在无法形容。含在嘴里，鲜香醇厚；牙齿轻咬、较绵、滑溜溜、丝丝入口；细细品味，它介于鱼味与肉味之间，但比鱼肉紧实比牛羊肉鲜美。更以辣而不燥、鲜而不腥、香而自然回味悠长的特风味在亚州地区迅速。  怪异的品名的创意、的品相，特别的口味，使烤老丝的者生意火，收入颇丰。大多数在学校附近开店的主月纯收入超60万新台币(合人民币6万元)