
| 品种 | 湖蟹 | 楚霸王 | |
| 产地/厂家 | 湖南和平水产有限公司 | 用途 | 食用 |
| 生长环境 | 淡水 | 雌雄 | 雌蟹,雄蟹 |
楚霸王”大闸蟹生长于大通湖,属洞庭湖的一部分,方圆水域达百里,碧波荡漾、水浅底硬,水草丰茂,是大闸蟹生长的理想环境,“楚霸王”大闸蟹主要以无污染的水草、螺丝为食,不仅个大、味美,食用更健康、安全。
自古以来,在当地有吃大闸蟹的习俗,话说项羽入关中,推翻秦朝暴政,成西楚霸王的赫赫威名,秦灭后,天下初定,霸王体恤民意,巡视至今大通湖一带,正值秋高气爽、蟹肥菊黄时节,当地渔民感恩霸王,献上大闸蟹。渔民说道:此地之大闸蟹个大、味美、肉甜,可谓蟹中,请大王品尝。项王是极爱食蟹之人,即刻令御厨烹之,食之后,膏香肉甜,美味。大喜!重赏献蟹的渔民。并为此蟹命名为“霸王蟹”,众乡亲父老闻之,奔走相告。“楚霸王”大闸蟹因此而闻名于世。
公司每年大闸蟹产达30万斤,全部按出口标准养殖,保大闸蟹的安全和美味。