中华鳖商品3斤左右60-120元/斤

产地/厂家	江西弋阳	品种	中华鳖
胴体重	1500（g/个）	含肉率	80（%）

中华鳖商品3斤左右60-120元/斤
 
甲鱼自古以来被人们视为滋补的营养品，在我国很早以前的记载中有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”的记录。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微元素的滋补珍品。
甲鱼的脂肪以不饱和脂肪为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微元素是其他食品的几倍甚至几十倍。甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入。
甲鱼血含有动物胶、角蛋白、和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。甲鱼胆可治痔漏。甲鱼卵可治久痢。甲鱼头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。甲鱼的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨、不饱和脂肪、微元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。