鲜之都鸭头每件10kg（170元）

麻辣鸭头的做法  原料：鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。做法：1、锅内下油中火到热；2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水完成； 先煮好卤水素有说道，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。 上海鲜之都商贸有限公司主要经营：活鲜水产，鱼类，虾蟹贝螺，肉类，素食类，日本料理，点心类等产品。公司的宗旨是：以良的品和真诚的服务来经营管理，坚持先做人后做事的理念为合作伙伴保驾护航。联系：012-61998165公司网：务QQ：1455506426,1294567563务旺旺：krin57foreverhen阿里巴巴号：xianzhidu邮箱：13917012239@