海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是八大珍品。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
外形特征
体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,暗,多肉刺。触手轮形,17~30个,一般为 20个。触手坛囊发达。口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门的5行管足。肛兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩的触手,用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部,然后再生新的,可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的素,但对人无生命危险。
海参种类
据资料记载,全约有1100多种海参,我国约有120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全有40种可食用海参。我国可食用海参占一半,达20种。 根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类,“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。分布及生活环境
海参在多个海域有分布,仅南海产有30多种,西沙群岛居多,温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋,在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露,有的隐藏,有的钻在沙内,有的品种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力。生活习性
海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m,幼小者生活在浅水底,个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性,当处在不良生活条件下,体壁强烈收缩,从肛门排出内脏,如消化管、中短波吸树、生殖腺等,条件转好时,再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食,如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机碎屑等。海参为雌雄异体,生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参,再进一步成长为成参。 海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进4米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时,通过身体的急剧收缩,将内脏迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参,经过几个星期的生长,体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢,每小时仅能移动4米,比蜗牛还慢,所以善于伪装,肤和环境类似;同时依靠排出内脏惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水适宜,即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半,海参可以在几个月后重新长出全部身体,但前提是剩下的一半必须有头部或肛门,因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。 青岛祥瑞海参有限公司是海参、鲍鱼、鲜海参、野海参、虾类、鱼类、即食海参等产品生产加工的个体经营,公司总部设在青岛胶南市,青岛祥瑞海参有限公司拥有完整、科学的管理体系。青岛祥瑞海参有限公司的诚信、实力和产品获得界的认可。欢迎各界朋友莅临青岛祥瑞海参有限公司参观、指导和务洽谈。