水洗海带丝

海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻，产位居。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所
没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含，可作为防治甲
状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

海带丝加工以晒干及干燥为主，该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿，产品水份含低，易于运输和保藏，经水
发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格。

原料的挑选
　　选择的鲜海带应品良，成熟度适宜，鲜嫩，不受等污染，且大小均匀。所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。

      海带经过淡水冲洗后，经脱水，烘干。

1．感官指标 　　产品为外观呈深绿。卷曲状干燥海带丝，复水后呈翠绿，宽度
袋装海带丝(6张)均匀，不含黄白边。梢、杂及泥沙，具有海带食品固有气味，无异味。 　　
2．理化指标 　　水份≤8％；钠≤1％；无机≤2.0mg/kg.。 　　
3．保期 　　常温下保期达到12个月。 　　
特： 　　海带含有较多的维生素E，也是有助于女性美容，使皮肤细腻光滑，深受人们喜爱。