宁夏夏盛实集团有限公司
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脂肪酶 脂肪酶 脂肪酶
脂肪酶 脂肪酶 脂肪酶
产品描述
SBE-01Li是一种于面粉、烘焙工的脂肪酶,是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。该产品对三酯、磷脂、糖脂类均有活力。
SBE-01Li不含有其他副酶活。
产品标准
检验项目 | 标准值 | |
活力 | 脂肪酶 | ≥100,000u/g |
颜 | 浅黄粉末 | |
PH值( | - | |
干燥失重 % ≤ | 8.0 | |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | 40 | |
菌落总数 cfu/g(ml) ≤ | 50000 | |
致病菌 | 不得检出 | |
产品特性
1. SBE-01Li为无粉尘粉状产品,流动性好;
2. SBE-01Li粒度范围在50-150微米,活性成分完全溶于水;
3. SBE-01Li与其他酶和面粉改良剂有良好的协同作用;
应用范围
SBE-01Li可用于面粉改良以生产粉,也可直接用于终端改善面包、面条及馒头的加工品。
使用效果
1. 显著改善面团的操作性能和稳定性;
2. 显著提高馒头的白度和表皮光亮度;
3. 提高入炉急胀性,综合提高馒头和面包品;
4. 减少或完全替代乳化剂。
用
建议添加0.1
产品安全
酶是蛋白类物,对于敏感的人来说,吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。
注意事项
1.产品在与面粉或淀粉混合时,先做1:10进行逐级稀释。
2.每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免有效活性成分失活。
包装与贮存
1.本产品包装:
2.本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3.本产品原封装在阴凉、干燥环境下保期为12个月,
型号:咨询厂家
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型号:2.0、2.5、3.0(mm)
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