章丘特产明水香米香稻种植地章丘地方特产研究所

章丘特产明水香稻

    明水香稻是山东章丘古老农家种，亩产仅150公斤。章丘明水香稻育种家李家禄，在山东省科委、济南市科委帮助下，三次去江南一带征集的香稻农家品种54个，水稻所8个，共62个进行品种筛选评比，明水香稻原种大红芒浓香名，安徽省宿县夹沟香稻浓香第二名，曲阜及云南元江香稻中香型并列第三名。

    在农科院、山东农科院帮助下，开展了辐射、常规人工杂交育种工作，经十多年努力，先后育出了辐香三号、明香花育一号、明水香糯、小红芒四个品种。两个品种通过审定。获得山东省科委成果奖三等奖，济南市科委成果二等、三等奖。近年引进提纯复壮选出明水透明香，明水透明软香品种。

       一、章丘明水香稻原种大红芒简介：

明水香稻大红芒是章丘古老农家种，株高145厘米，叶长65厘米，穗大粒多，每穗108粒，红芒长芒4-6厘米，千粒重25克。亩产150公斤。

大红芒香米浓香型，玉米花香型，浓香名，适宜熬粥，米香、汤香，凉了米汤更香。是明水香米中珍品。

二、明水香糯

明水香糯系育种家李家禄育出，株高90厘米，秸杆较壮，叶短，穗长15厘米，每穗87粒，无芒，千粒重23克。亩产450公斤。

明水香糯米，中香型，半糯性，适宜蒸饭、熬粥。全糯太粘，因是半糯，硬度介于粳米与糯米之间，相当于软米，品特，口感甘甜，百吃不厌。口感品超过泰国香米，是明水香米中的珍品。

   中央一台及七台记者均已品尝，并在北京超市找到各地香米品尝对比，明水香糯特。香糯米，人们误认为糯米只能做粽子或蒸糕，不知半糯香米做蒸饭。

泰国也已向进口香糯米，品、口感及价格均高于长粒香米。

  中央电视一台于2011年7月7日以"身边的感动-李家禄”为题材视频报道：李家禄-四十多年来在章丘大葱品种选育-技术和明水香稻育种方面坚持不懈，执着追求，奋斗在农乡村一线不求图报的光辉事迹。赞誉为“北方的袁隆平”. 

    中央电视七台【农广天地】栏目组记者采访-章丘地方特产研究所长-李家禄。制作【明水香稻记录片】介绍：香稻育种家-李家禄-从七八十年代深入田间地头，辛勤劳作-培育明水香稻新品种：小红芒，辐香三号，明香花育一号等品种。大大提高明水香稻的产和品。并进一部研究-透明香米-而不懈努力的历程。

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