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E购特{13401094976-qq:1355228075}提供制作巧克力火锅的巧克力喷泉机，典型的巧克力瀑布机有2-4英尺高，不锈钢巧克力喷泉机看起来像由被截去锥顶的圆锥体从底盆开始往上堆叠而成，顶部呈冠状。加热的底盆使巧克力一直保持在融化状态。液状的巧克力进入喷泉机中央的缸体，进而被旋转的螺旋转运输到顶部，巧克力喷泉机价格低廉合理，再从顶部流回底部。商用巧克力喷泉机流经的梯状圆锥体制造了巧克力瀑布的效果，通常可用部份类型的水果、棉花糖等蘸取巧克力，让巧古力凝结在水果、棉花糖上面，然后食用。这个“巧克力喷泉”的使用非常简单,只要赶往放入巧克力或巧克力原料即可。不锈钢巧克力喷泉机启动后喷泉需要3-5分钟之间加热巧克力，巧克力瀑布机使之慢慢地喷涌而出。如果觉得只是欣赏不过瘾的话，也可以拿出你的零食或水果蘸上“泉水”一起入口，很独特的享受。融化的巧克力对温度非常敏感，商用巧克力喷泉机因此通常使用可可脂含非常高的考维曲巧克力。巧克力瀑布机浓郁的可可脂可确保液化巧克力持续稳定的流动。不锈钢巧克力喷泉机如果使用的巧克力可可脂含过低，必须加入提高粘性的添加剂（一般使用植物油）。巧克力瀑布机除非门为巧克力喷泉设计的门巧克力，商用巧克力喷泉机一般的考维曲巧克力融化后的粘性度还是达不到流畅的循环流动的要求，因此还是要求额外加入植物油。不锈钢巧克力喷泉机由于植物油的加入会影响巧克力的香味和口感，推荐使用巧克力喷泉巧克力。底盘温度不足以直接融化巧克力，因此通常先用微波炉把巧克力融化，再加入巧克力瀑布机。 　高可可脂巧克力一般较高，商用巧克力喷泉机另一种较的选择是巧克力口味的糖浆，也被称为¨巧克力涂料¨。巧克力糖浆价格，并且本身已经是液体，因此不需要先加热融化，不锈钢巧克力喷泉机较方便。上乘的比利时巧克力虽然价格昂贵，但是其及口感非常良。