
| 品种 | 蚕豆 | 纯粮率≥ | 99.5(%) |
| 水分≤ | 15(%) | 杂≤ | .5(%) |
| 不完善粒≤ | 12(%) | ||
蚕豆又名胡豆,蚕豆营养丰富,蚕豆种子富含蛋白平均达百分之30,是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。维生素含超过大米和小麦,所含脂肪百分之1.5中有百分之88.6的不饱和脂肪和百分之11.4的饱和脂肪。另外还含有百分之48.5的碳水化合物,每100克蚕豆籽粒中还含有维生素B1 0.39毫克,维生素B2 0.27毫克。
南通启吾农产品有限公司生产的“东晟牌”蚕豆在2010年第六批通过无公害产品认(WGH-10-05928)。