澳洲混合黄油

澳洲混合黄油

产品特点描述：

l 本产品由无水奶油和澳大利亚低熔点食用牛油科学配置而成，主要成分为乳脂、澳大利亚低熔点食用牛油。

l 澳大利亚黄油产品是良好的风味载体。

l 产品提供良好的打发性, 在焙烤产品中提供面团充气能力，并形成更均匀连续的外观和口感，外表更加柔软，使之更具口感。

l 可降低原料成本，且营养价值更趋于合理。

l 熔点更低，更适合烘焙产品的食用。

应用：

l 主要用于面包、馅料、蛋糕等烘焙产品。

外观和气味：

l 产品成奶黄（根据澳大利亚和新西兰的季节变化，颜会有少许偏差）。

l 奶香浓，组织细腻、均匀。

成分;

无水奶油、澳洲牛油、抗氧化剂（TBHQ）

理化和微生物各指标：

脂肪：        82%小

水份：        16%大

非脂肪乳固体：2%大

过氧化值：    1megO2/kg大

游离脂肪：  0.3%大

菌落数：      500cfu/g大

致病菌：      不得验出

大肠菌群：    不得检出

霉菌：        不得检出

致病菌：      不得检出

10kg/箱

储藏：

储藏温度-4℃，避免阳光直射，不要与浓烈风味的物一起存放，

黄油有非常强的吸味性。保期为24个月。