等级 | 1 | 杂≤ | 1.0(%) |
水分≤ | 13.0(%) | 用途 | 食用 |
品种 | 黄豆 |
大豆学名为 max(L)Merrill,别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等)。大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆。一般人都可食用。是更年期妇女,糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
黄豆食用方法1黄豆猪手汤
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,加够清水。
5.中火开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆小米饭
黄豆提前洗净,用水泡三个小时以上;
2.白米和小米洗净,加入适的水,象平时煮饭一样;
3.然后把泡好的黄豆放进饭煲中,开始煮饭;
4.约15分钟后,黄豆小米饭煮好咯!
1. 海带洗净切大片2. 黄豆提前一夜泡好,洗净备用3. 葱切葱花,姜切片4. 锅内热油香葱姜5. 放入黄豆炒一回6. 再放入海带片翻炒7. 淋点生抽
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