| 产地/厂家 | 四川 | 品种 | 长椒 |
| 类型 | 长角椒类 | 状态 | 干辣椒 |
| 安全性 | 有机食品 | 脚长 | 4（cm） |
| 水分≤ | 见详细说明（%） | 杂≤ | 见详细说明（%） |
| 乐果≤ | 见详细说明（mg/kg） | 原产地 | 四川 |
供应辣椒，辣椒厂家直销，辣椒卖
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿，成熟後变成鲜红、黄或紫，以红为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含在蔬菜中居位。
| 中文名称： | 辣椒 | | 外文名称： | chili pepper | | 别称： | 辣子、辣角、牛角椒、红海椒 | | 界： | 植物界 | | 门： | 被子植物门 |
| | 纲： | 双子叶植物纲 | | 目： | 茄目 | | 科： | 茄科 | | 属： | 辣椒属 | | 种： | 辣椒 |
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【种类】
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五椒等；
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病力强，如贵州七星椒等；
4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
良种介绍先正达公司的良种
方舟 中熟，红方椒品种，为出口市场品种；植株侧枝生长弱，易管理，果实方正，商品率高，果长8cm，果径8cm，单果均重180克，果肉厚，成熟时由绿转鲜红，转后不变软，嫩果可采收，味微甜, 硬度好，货架期长，耐运输；抗TMV4，适宜春，秋及越冬栽培。
北京海花辣椒良种
采用的花培养生物技术手段育种。
海丰25 早熟，果味微辣型灯笼椒。前期产高，连续座果能力很强，亩产5000公斤左右。抗病病、耐青枯病和疫病能力强，适宜早春保护地早熟栽培和露地栽培。
海丰116 极早熟羊角，前期产高，综合抗性强，果实深绿，果肉厚，耐贮运，适合早春陆地栽培。
食用方法
辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。夏季应尽用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，比如：鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。
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