楠竹又名毛竹拉丁名： Phyllostachys pubescens 别　名：江南竹、孟宗竹、茅竹、猫头竹、狸头竹

属禾本科竹亚科刚竹属

楠竹高10米以上，粗达18厘米。秆箨厚革，密被糙毛和深褐斑点和斑块，箨耳和繸毛发达，箨舌发达，箨片三角形，披形，外翻。高大，秆环不隆起，叶披形，笋箨有毛。喜温暖湿润气候，在深厚肥沃、排水良好的性土壤上生长良好，忌排水不良的低洼地。现有面积12．5万亩，蓄积4600多万根，广泛分布于400～800米的丘陵、低山山麓地带，以长宁、江安、兴文等县为集中，的蜀南竹海楠竹面积达6万余亩。全区年产楠竹150多万根。材坚韧，富弹性，大用于建筑、农用、家具制作和生活用品等。鞭、根、蔸、枝、箨等具有极高的工艺加工价值，竹笋味道鲜美，制作的“玉兰片”是极好的馈赠佳品。春日出笋期，采挖春笋，鲜笋嫩、脆、味鲜美。笋经烹饪加工，可做出许多美味佳肴。竹秆是重要木材植物。

阳性，喜温暖湿润气候，不耐寒。在四川境内有一种堪称奇特的植物-----毛竹。它的生长过程可谓自然界一大奇观。该竹在种植期前5年丝毫不长，到了第6年雨季到来的时候，它竟以每天6英尺的速度向上急窜15天左右，后大约可以长到90英尺高，并成为竹林中的身高冠。而且更为奇特的是在它生长登段日子里，处在它周围方圆10多米内的其它植物便停止了生长，等到它的生结束后，这些植物才又获得了生长的权力。在好事者“寻根问缘”的过程中这一奇观的谜底被揭开。原来它前5年不是没有长，甚至没有少长，只不过是以一种不易被人们发觉的方式在生长------向地下生根。经过5年的地下工作，一株还未向上发芽的雏竹的根系竟然向周围发展了十多米，向地下深扎了近5米，真可谓“博大精深”。这样的生长方式不仅为它5年后长高打下了坚实的础，同时还悄悄地“侵占”了周围其它植物的根系发展空间，使它们无法获得生长所必须的水份及养料，所以在第6年雨季到来的时候它能够几乎以资源垄断的方式独自急长，而此时周围的其它的植物只能望天兴叹，眼巴巴的看着它生长。

楠竹主要分布在四川宜宾，湖南，江西，福建，浙江等地。楠竹竹尤以湖南竹为好，江西，福建次之。

毛竹笋是公认的佳绿食品，是传统的森林蔬菜，被列为“素食品”的“山珍”；在日本、加拿大和韩国，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。据测定，每100克竹笋中含蛋白3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨、胡萝卜素等成分，是一种全营养食品。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种功能，是一种新型的食品。竹笋中含多的纤维素，在现代营养上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。因此，纤维素又被现代营养学家称之为“第七营养素”。

全垦深翻，施肥；全垦悼的是要疏松土壤，改良土壤物理性状，促进土壤有机和矿物的分解，改善土壤肥力条件。

在全垦深翻的同时，挖除竹林内的“三头”(石头，竹蔸头，树桩头)和老竹鞭，创造有利于鞭根生长发育的良好环境。深翻深度30～40cm，注意避免损伤幼壮竹鞭的鞭芽和鞭根。深翻时间以冬季12月～翌年1月，结合挖冬笋进行较好b这时竹林行鞭结束，地上、地下部分均处于休眠状态，鞭根损害较少；或者在笋一功竹高生长停止，而鞭梢又尚未大生长前的6月中旬进行也可以。

笋用林一般留母竹较少，林内阳光充足，容易滋生杂草。为防止林地水分和养分的消耗.必须及时除尽杂草。除草松土可结合进行，使土壤疏松透气，减少行粮阻力，有利于鞭根生长和发笋。每年夏秋(6～9月)季节，气温高，湿度大，杂草生长快，应进行1～2次，深度10～15cm。要求除尽草根，不损伤竹鞭和笋芽3把杂草翻埋上中，腐烂当肥料。

在深翻础上再施肥，肥以人粪尿，猪、牛栏厩肥，菜饼等有机肥为好。一般每1,000m2竹林中施人人粪尿或猪、牛栏厩肥4,000～5,000kg，菜饼400～500kg。有条件的地方还可割青草进行“埋青”，每1,000m2“埋青”6,000～10,000kg。“埋青”后再盖8～10cm厚的土，称“扛土埋青”。这对培养竹林和培养大笋很有好处。施肥深度150～25cm，先开沟后施肥，施后覆土。

留好母竹，合理砍伐：笋用竹林与材用竹林一样，为获得高额的竹笋产，除了有一个良好的生长条件外，还必须有一个合理的竹林结构。竹笋在生长发育时期，主要靠母竹供给养分。因此，母竹的数和年龄直接影响到发笋的数和(表)。

据研究一般笋用毛竹林的立竹数，每1,000m‘保留母竹250～300株为宜，母竹年龄为6年(3度)。竹龄组成：l～2度竹各占35%，3度竹占30%。

根据日本野中重之教授的研究报告认为，毛竹笋用林母竹立竹数，以每1,000m2竹株留130～200株为宜.留竹时间以竹林出笋盛期前10天开始出土的，竹笋留为母竹好。母竹年龄l～5年生为好。

选留母竹应以中、后期出土的竹笋为宜，因为这个时期出笋数多、好、成竹率高，可以从中均匀地选择健壮的竹笋成为母竹。如前期出笋选留母竹，消耗养分过多，影响后期出笋和产；而后期出上的竹笋成竹率低，成竹差，不宜留作母竹。

笋用林蹈竹砍伐更新应在冬季进行，每年砍伐应与新竹数大致相等。在风雪危害较严重的地方，对保留蹈竹需进行钩梢，一般在Ic～11月间进行。为保持竹林有一定的叶面积指数，钩梢强度要予以控制，一般钩梢后要留枝12～15盘。

及时抢笋，施好肥料：毛竹春笋一般3月中、下旬开始出土，挖春笋要遵从“初期挖笋，中期选笋留母竹，后期笋挖光”的原则。早期笋价格高，经济效益好，及时挖除早期笋，还可减少养分消耗，促使处于休眠状态但具有分生能力的笋芽萌发，达到多出笋，提高产悼的。据研究，在不同出笋时期选留母竹，对竹笋产有很大影响。江苏宜兴地区，谷雨留母竹比清明至谷雨留母竹增产30.7%，比清明目母竹增产373%。

毛竹的笋芽在秋季7～8月份开始萌动，这时笋体小，无食用价值，到了冬季芽体膨大成为竹笋，称为“冬笋”，可挖取食用。

先挖好长1.5米、宽1米、深0.5米的栽植穴。留2/3的松土在穴内，浇入6?D8千克水，调成泥浆，拌入钙镁磷肥4.5-D5千克。然后把母竹栽入穴中央，将鞭根和竹蒲头轻埋入泥浆中，上面用1/3松土盖住，成馒头状。

即只挖掘鞭笋栽竹，当年栽竹当年出笋。方法是：每年3月，挖取2-D3年生长健壮蹈竹竹鞭附近的笋芽，留鞭长0.3-D0.4米，去鞭长1-D1.2米。挖掘时要特别注意不能损伤笋芽与鞭的连接处(螺丝顶)，挖取后用稻草包扎运往林地栽竹。栽植方法与水湿栽竹法相同。

埋鞭栽竹主要是依靠竹鞭上的芽发育成新竹。竹林地要选择肥沃、疏松、湿润的沙壤土。翻耕林地，深耕24?D25厘米，并挖好栽竹穴，穴长1.2-D1.5米，宽70-D100厘米，深50?D75厘米。穴底施有机肥和生物菌肥25?D30千克，上盖7-D10厘米厚掂土。3月上旬出笋前挖鞭栽竹。母鞭要求选择1?D2年生蹈竹竹鞭，鞭深黄或黄铜，鞭芽饱满直径2?D3厘米，每段鞭长60-D70厘米。鞭上带13-D14个笋芽。栽竹时，将母鞭埋入穴中压实，上盖12-D15厘米的土。一般每亩栽竹鞭40-D50根。若遇干旱，上面必须盖草保湿。

先在林缘或竹林稀疏处选择2?D3年生健壮、无病虫害、竹枝分桠低、竹叶墨绿蹈竹。再将母竹留来鞭长30-D40厘米，去鞭长70-D100厘米后挖起。(注意不要伤螺丝顶)，然后在竹蔸20-D25厘米处锯断竹竿，留下竹蔸用稻草包扎，保护好鞭根后运往造林地栽植。栽植方法与水湿栽竹法相同。

毛竹笋的用价值也极高。在古代医书《纲目拾遗》中载：竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。笋被认为是减肥和防止肠癌的健身食品。因笋内的纤维素能促进肠蠕动，增进消化腺的分泌，有利于消胀和排泄，能减少有害物的积留和吸收，这可减少中病和肠癌的发生。近年还发现，竹笋内多糖物具有抗癌作用。纤维素和脂肪结合能防止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨能治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散。

常吃竹笋，能防止致癌物亚的产生，对肠癌、食道癌和高血压等都有一定疗效。竹笋还含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微元素。日本已从毛竹笋中提取Se、Ge等作为食品。认为Ge可以活化人体细胞，使人血好转，还有通便等作用。国内的研究也实，缺Se是大骨节病的主要原因；Se有防衰老的保护人体免疫功能的作用，还可防止胰腺退化及防铅等重金属对人体的害，这些新发现更使毛竹笋的身价倍增。

据不完全统计，在湖南，江西，浙江，福建，四川等竹资源丰富迪方各省，仅建立的上百家竹胶板企，年产5万立方米，这相当于每年节约15万立方米稻材，与此同时，各地大力楠竹种植，封山育林，修补因木材的大采伐导致的环境破坏，楠竹林这种既是速生林又是经济林，更是生态林的大力，对生态环境的建设将是不言而喻的。

我国竹地板发展史并不长，只有八，九年历史，开始成规模进入市场也是近几年的事。初进入我国竹地板行的是台湾人，但由于其竹源问题得不到有效解决，终退出。随后各竹产区在当地政府的大力护持下，加快林深加工产发展，才有现在百花齐放，大规模发展的局面。目前我国竹地板的加工水平是好的，也是的，其他产竹国家纷纷来我国洽谈引进竹地板加工技术。

楠竹作为竹地板的材料，是竹地板中好的品种，因为楠竹体粗肉厚，地细密，其糖分，淀粉，蛋白等含较低，更有利于防霉防虫的工序。楠竹品以湖南为，江西，福建次之。湖南桃江，安化地理位置得天独厚，光照，雨水，气候适宜，土壤不施而肥，故所产楠竹有别于其他区域的楠竹。在楠竹深加工过程中，发现当地楠竹的纤维管束更密，比重更大，纹路更清晰自然。楠竹地板的加工一般选用4-5龄，甚至6-8龄的成年楠竹，以保地板的硬度，韧度，弹性都处于好状态，确保楠竹地板的良品。

利用竹麻进行手工造纸是竹乡农民的一项传统副，其经济收入在解放前维占整个农村副收入的1/2。民国十六年，咸宁鸣水泉、飞仙洞等地有70户造纸，碾槽有877架， 年产羊山纸60万担，六篾纸70余万块，引纸6万余，草纸近3万担，主要销往武汉和荆襄两河沿岸区域，时为成宁造纸鼎盛时期，曾成立过咸宁纸工会。民国二十五年，湖北《建设评论》曾记述：咸宁东南西部多山，山中有竹麻、葛藤等造纸原料，尤以竹麻为且广，又多流泉飞瀑，居民多利用此丰富资源与水利，架设槽碾，手工制造羊山纸、 六篾纸、引纸和草纸等。咸宁盛产楠竹，乡村集镇竹篾匠人多，自制日用竹器早有传统，其中，解放前素有小汉口之称的汀泗桥镇，长竹、短竹和扫把闻名荆楚，他们制作的竹器家具、日用器具，品种繁多，工艺精湛，畅销各地。鼎盛时期形成了竹厂街，至今街名俱存。建国初期，咸宁尚有纸槽510架，竹器加工厂18家，个体竹器加工人员有200余人。1958年人民公社化后，个体从人员减少，常年性生产变为季节性生产，造纸和竹器加工都不景气。

庭园观赏，风景林

1.造林地的选择：根据楠竹的生态学特性要求，在楠竹分布区域，一般应选择海拔800米以下的山窝、山麓和山腰缓坡地段作为造林地。干燥多风的山脊、山坡和易积水的平洼地，均不宜发展楠竹。竹区群众有“松戴帽，杉树腰，楠竹窝”之说。楠竹对土壤的要求如下。

（1）地层深厚，达50厘米左右，肥沃、湿润。

（2）排水和透气性能良好。

（3）呈性，pH值4.5～7.0为宜。适宜土壤有，壤土、沙壤土（俗称乌沙土），轻黏土。碱性土和盐碱土不宜栽楠竹。

2.造林整地：整地是楠竹造林的重要环节，整地好坏直接影响造林成活率和成林快慢。

（1）整地方式。有全面整地、带状整地和块状整地三种，视具体地形，人力、财力而选择。一般在平缓地段（坡度20°以下）造林应力争全面整地。

（2）造林密度。楠竹造林密度一般为20～35株/亩。株行距可选择6米×6米，6米×5米和4米×5米。也可视地形随机布点。

（3）栽植穴规格。长1.5米～1.7米，宽0.8～1米，深0.5米左右。挖成长方形或随圆形。

3.造林季节：整地宜在6～7月份进行。栽秆则宜于冬季和早春（即12～2月），且宜早不宜迟。

4.造林方式：楠竹主要有两种造林方式。

（1）移竹造林。是在竹林中选择分枝低，生长旺盛，无病虫害，直径3～6厘米，2～3年生的竹株作为母竹，连同竹鞭挖掘移栽。

（2）实生苗造林。挖取2～3年生的实生苗，每3～5株一丛，带有竹鞭，多带土，剪去顶梢及枝叶1/3左右，进行栽植。

1.新造林地抚育管理：楠竹栽植后，头3～4年需要进行抚育管理。主要抓除草松土，适时施肥、护笋养竹。可以耕代抚、搞林宵间作。除草每年需进行两次，次在5～6月份进行。第二次应在8～9月完成。抚育要达到消除草荒、松疏土壤悼的。

湖北省咸宁市林科所1965年采用移竹造林方式，营造30亩楠竹林。造后坚持抓抚育管理。到1970年郁闭成林。目前，竹林已护展到60余亩，亩平立竹达469株，平均眉围32.2厘米，成为咸宁市楠竹经营模式林。

护笋养竹是提高竹林密度，增加产的关键措施。做到不挖鞭笋和冬笋，保护春笋，及时疏退笋。鞭笋俗称鞭梢，是楠竹地下系统构造者。挖掘鞭笋，不仅直接妨碍新鞭鞭延，而且带来次年出笋减少，成竹差。一般认为冬笋不能成竹。花纹乡星星村群众在1972年冬观测3株冬笋明，冬笋是春笋的前身，是竹笋生长发育的一个阶段，冬笋是能成竹的，因此应严禁挖取冬笋。春笋出土后，林内应禁止放牧。在清明、谷雨出笋盛期，要及时疏除退笋。退笋明显特征是，早晨笋尖上无“露水”和壳上的毛枯萎。

是砍除竹林内的杂草灌木，并留置于林地腐烂为肥料。目的在于：①减少林地养分和水分的消耗，增加林地肥力。②消除病虫害的寄生栖息场所，减少病虫害发生。劈林应在6～7月进行。这时气温高，湿度大，杂草灌木幼嫩。易于腐烂。有条件的地方可在9月份再进行劈林，俗称劈“白露林”。

用锄头在竹林内挖松土壤。目的在于松疏土壤，给竹鞭行龙创造条件，提高竹鞭孕笋。①垦复时间。以7～8月份为佳，谷称“7月挖金，8月挖银。”②垦复深度：要求达到10～15厘米为宜。③垦复要求：挖除林地柴兜、竹兜和石头，以及死鞭和老鞭。切忌伤害新壮鞭和笋芽。星星村试验明，垦复可提高新竹20%～30%。

楠竹生长快，产高，每年从土壤中吸收大的养分。为保让楠竹林稳定、高产，必适时施肥，补充土壤养分不足。

①施肥时间。每年追施两次。次在清明前一个月（即4月）施笋前肥。第二次是在9月从施崔芽肥。

②施肥。次以化学肥为主。每亩施用尿素10公斤，或碳氨20公斤及适磷肥。第二次以有机肥为主。每亩施用土渣肥1000公斤，或饼肥50～100公斤。

③施肥方法。有机肥应以沟肥为主。即沿水平等高线方向，按1～1.5米的间距，开10×15厘米的施肥沟，将肥均匀施于沟内，并盖土。化肥可穴施，或撒施，也可沟施。

①采伐原则：“存三去四不留六，四、五度竹见空留。”严格执行“五砍五不砍”，即“砍密不砍稀。砍劣不砍，砍老竹不砍嫩竹，砍冬竹不砍春竹，砍林内竹不砍林缘竹。”保持合理的竹龄结构，一、二度竹占50%，三度竹占30%，四、五度竹占20%。

②采伐季节。在楠竹生长季节，因生理代谢旺盛，伐竹会引起大伤流。这不仅损伤了竹林“元气”，而且严重影响出笋和成竹。因此，楠竹应在冬季采伐，春夏季节应严禁砍竹。

③采伐。合理的采伐应依据竹林采伐后应保留的合理株数。一般情况下，采伐应视当年新竹确定，做到采伐不超过生长。一般竹林应保留200株/亩以上的立竹度。丰产林应达300～350株/亩。因楠竹林有大小年之分，采伐时，应砍竹叶发黄来年即将换叶的竹株，而不能砍伐竹叶茂密正在“孕笋‘的竹株。忌砍林缘竹。

竹蝗。又名蝗虫、蚱蜢、飞蝗、蚱鸡子。常大面积危害，以成虫、若虫取食竹叶，致使竹林枯败。防治方法：

①人工挖卵：可于11月份组织群众至产卵多的地点挖卵块。

②在跳蝻出土10天内，于早上露水未干，用敌死喷撒。

③诱：用50公斤尿加1斤敌死，拦匀，再用稻草浸透，在竹林中每亩放5～10堆诱。

竹斑蛾：又名竹毛虫。以幼虫食叶危害。防治方法：

①消灭越冬虫茧。冬季组织群众在林内搜集虫茧消毁之。②用苏云金杆菌，每毫升含2亿孢子的浓度在竹林内喷洒。

竹笋泉蝇：以幼虫蛀食竹笋，使内部腐烂，造成退笋。防治方法：

①挖除受害析退笋，死幼虫。

②加强竹林抚育，消除栖息场所，保持林地卫生。

竹水枯病：发病初，竹梢有部分叶子卷缩，变为枯黄，后成灰白脱落。接着小枝逐渐枯死，后致使全株枯死。夏季枯死的竹子，节间有水，黄而气臭。目前没有好的防治措施，只有加强竹林抚育管理。

楠竹枯梢病：常发生在一年生新竹上，初侧枝叶变，而后叶片开始卷曲并渐次脱落。轻者竹梢枯死、重者全株枯死。在防治上，首先要清除病株，减小侵染源。对病株要及时毁，不能留作它用。次是加强竹林抚育，保护林地卫生。

新成立后，楠竹一度有较大的发展，1958年以后，由于不适度的过砍伐，使楠竹再度下降到历史低水平，蓄积只有420万根。1962年楠竹蓄积开始回升，到1976年蓄积增加到1000万根以上。1985年，咸宁楠竹面积达到14.8万亩，蓄积达到了1700万根，人均拥有分别为0.4 亩和60株。主要分布在境内的大幕、石桥、花纹、汀泗、古田、南川、桂花等七个乡镇。

花纹乡是楠竹主要产地，这里的星星村有楠竹5000余亩。60年代后期，星星村冒出了科学种植楠竹的新星人物，名叫王治槐，是村党支部书记。他从1966年开始了科学育竹试验，办起了1200亩楠竹试验林，开展了垦复、育鞭、密度对比试验，进行了土壤、肥料、出笋、成竹等各项观察记载，实行了“留四抽六去八”的伐竹方法，即：留岁前帝壮竹，抽砍过密的6年竹，确去8年的衰老竹，做到“爷孙不见面”（出第三代竹笋把代竹子砍去)、“母子不分离”（不能砍去繁殖第二代竹笋蹈竹，因需要母竹给子竹输送营养)。他的试验竹林每亩蓄积220根，平均围径40厘米，大的50厘米。他所领导的星星村每年向国家提供3.5万根商品竹。1975年星星村科学育竹的经验被国家林部在浙江召开南方12省、区毛竹生产会议上。1981年8日4日，《人民日报》发表了记者刘衡、通讯员涂昭镜关于花纹星星进行科学育竹的经验介绍文章《不断实验，不断前进》。1983年，国家林部和省林厅投资43万元在咸宁建立1万亩楠竹丰产试验林，其范围是星星、西岭、花泉、赛丰和双石5个村。仅2年时间，试验林每亩蓄积由原来的132根增加到183根，荣获市科研成果三等奖。星星村科学育竹的经验迅速全市，促进了楠竹生产，到1990年，全市楠竹总面积达到16万亩，蓄积1868万根，分别是1949年的1.7倍和2.7倍。^[1]

孟宗，三国时江夏人，少年时父亡，母子俩相依为命。他读书勤恳，极为孝顺。

长大后，母亲年纪老迈，体弱多病。不管母亲想吃，他都想方设法满足她。，母亲病重，想吃竹笋煮羹，但这时正是冬天，千里封，万里雪飘，何处能寻得竹笋！他无可奈何，想不出好的办法，跑到竹林抱竹痛哭。哭了半天，只觉得全身发热，风吹过来也是热的。他睁眼一看，四周的雪都融化了，草木也由枯转青了，再仔细瞧瞧，周围长出了许多竹笋。他的孝心感动了天地。他把竹笋让母亲吃了，母亲的病好了。有诗颂曰：泪滴朔风寒，萧萧竹数竿； 须臾冬笋出，天意招平安。

另有说他母亲年老病重，医生嘱用鲜竹笋做汤。适值严冬，没有鲜笋，孟宗无计可施，独自一人跑到竹林里，扶竹哭泣。少顷，他忽然听到地裂声，只见地上长出数茎嫩笋。孟宗大喜，采回做汤，母亲喝了后果然病愈。后来他官至司空。

有诗颂曰：泪滴朔风寒，萧萧竹数竿； 须臾冬笋出，天意招平安。

这是古时候有名的《二十四孝》中的一个故事。

后指尽孝之事。

楠竹，本名陈日升，1943年生，笔名楠竹。福建春人。1967年毕于厦门大学中文系。泉州市文化局副局长。福建省作家协会会员、华侨文学艺术家协会会员、南音学会会员。曾参与组织泉州南音大会唱、泉州木偶艺术节等重大多边性文化艺术交流活动。组织发起全市（含下辖8县）中小学南音课堂教学，为弘扬秀民族音乐文化、为南音的薪火传承作出了重要贡献。著有艺术散文集《蓝蓝的泉州湾》、《到马可波罗的故乡去》出版。