型号 | 食品级 | 金源 | |
分类 | 食品添加剂 | 有效物含 | 99(%) |
产品规格 | 1*25 | 主要用途 | 营养添加剂 |
CAS | 87-87-8 |
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别名: 肌糖、环己六醇
英文名:Inositol ,CAS:87-89-8 ,分子 : 180.16,分子式:C6H12O6 ,相对密度: 1.752
外观:为白结晶状粉末,无臭,味微甜,在空气中较稳定,对热、强和碱稳定,其水溶液对石蕊试纸呈中性,且无旋光性。熔点224~227 ℃,沸点319 ℃,易溶于水,微溶于酒精、和乙二醇。不溶于无水、氯仿、等有机溶剂。在低于50 ℃的温度下,可以从水中结晶为无单斜棱晶体的二水物。含结晶水的肌醇,在100~110 ℃下容易脱水,成为无水结晶体。
来源:肌醇广泛存在于动物心脏,肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酯又叫植,而植通常是以植钙镁复盐的形式广泛存在于植物界,植钙镁水解后,经一系列处理可得肌醇。
作用:营养添加剂;肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需的物,具有与维生素B1、生物素等相类似的作用。目前,肌醇已被列入食品营养强化剂,已在多种食品中广泛使用,市场行的全营养素、维生素功能饮料等均添加了肌醇。肌醇可用作维生素类及降血脂。促进肝及其它组织中的脂肪代谢。用于脂肪肝、高血脂症的辅助治疗。可以制成肌醇片,*肌醇酯、脉通等物。
肌醇还用于各种菌种的培养,促进酵母的生长等。
肌醇作为鱼、对虾的饲料添加剂正被使用。
用:GB14880-94规定:婴幼儿食品、强化饮料0.21~0.23g/kg,GB2760-2002:果汁(果味)型饮料,0.06~0.12g/kg.
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