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　胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物，占人体全身总蛋白的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。

　　然而，并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。胶原蛋白属大分子级别蛋白，进入人体后需要通过复杂的蛋白转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%。因此，解决胶原蛋白吸收难问题一时间成为科学界热点议题。

　　对于人体，胶原蛋白的重要作用可以说毋庸置疑，无论是对于美容保养还是生命健康，胶原蛋白都发挥着现代生物学的重要意义。

胶原蛋白简介

不同部位所含的胶原蛋白的类型也各不相同。皮肤胶原蛋白以I型、III型居多，由3条左旋肽链右旋而成。胶原蛋白是人体皮肤层的主要成分，占80%以上。胶原蛋白在皮肤中构成一张细密的弹力网，能住水分，如支架般支撑着皮肤。在皮肤中，胶原蛋白是“弹簧”， 决定着皮肤的弹性和紧实度；也是“水库”，决定着皮肤的含水和储水力。胶原蛋白直接决定着皮肤的水润度、光滑度、紧致度和“皮肤年龄”。

　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白。胶原蛋白是人体内含丰富的蛋白，占全身总蛋白的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨、脯氨、脯氨等氨。胶原蛋白是细胞外中重要的组成部分。

　　一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。

　　随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。目前市面

　　上出现的众多胶原蛋白产品并不是纯的胶原蛋，通常根据不同年龄段和皮肤问题来设计不同配方的胶原蛋白产品，其中可能会添加大豆异黄、透明，vc等成分。

　　当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏也会产生不利影响。也是说，胶原蛋

白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体，对美容和健康都很有帮助。

　　现在像日本“长效寡肽”类的胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域。

　　但是值得一提的是学术界对于胶原蛋白在护肤上的效果并不认同。

　　从营养学上来说，胶原蛋白主要只含人体必须氨中的7种，属于不完全蛋白。

　　如下图示当层的胶原蛋白（下图黄部分）被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹产生了。

　　水解胶原蛋白应执行QB2732-2005国家标准

胶原蛋白的选择标准

　　声明：网上众说纷纭，各说各的好处。由此，本着公正客观的态度，来为各位浅显地讲解一下。我尽从通俗易懂，简明扼要的角度出发。

原料粉

　　原料来源：深海鱼胶原蛋白本采用鱼皮为原料。浅海鱼胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白。

从检测结果上看，鱼鳞胶原蛋白的脯氨含偏高一点，但是由于鱼皮胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。另外鱼鳞胶原蛋白由于原料来源的问题，需要进行脱腥脱臭处理，一般使用活性碳在吸附杂。对胶原蛋白会有一定的损耗。因此无论从工艺还是效果上，鱼皮胶原蛋白更适合为人体吸收。

　　物残留：考虑到浅海养殖中存在的饲料来源和水源污染的问题，深海鳕鱼的品和安全性显然要高于浅海罗非鱼。

　　生长速度以及营养价值：深海鳕鱼生长主要在寒冷海水域，野生条件下，生长速度较慢，罗非鱼主要生长在高温淡水水域，人工饲养条件下，生长速度较快。因此从营养价值的角度来看待，深海鳕鱼要高于浅海罗非鱼。由于胶原蛋白售价不菲，而鱼皮胶原的低抗原性、低过敏性、酶解胶容易，所以深海鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用，也是销售者的理想选择。

萃取工艺

　　碱水解与酶解的差别：

　　工艺决定产品的。有、碱 、酶法等工艺。、碱法的点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但是会导致胶原蛋白变性，氨团分子结构造成破坏，从适合人体吸收的三肽结构纠结为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。酶法工艺为目前为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，差距分化比较大。主要体现在纯度、泽、味道、澄清度、分子、灰分等方面。

分子

　　直接萃取所得到的胶原蛋白分子非常大，不容易被吸收，所以需要把分子缩小。安全的是方法是酶法剪切。均分子一般控制在2000-3000Dalt的多肽产品可以了，这个范围可以大限度的保胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子过大，吸收难的问题。过分处理分子的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。目前采用的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼皮胶原蛋白进一步提纯，获得分子集中在2000-3000Dalt左右的鱼皮肽原肽，更加容易吸收。

综述

　　消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、泽、味道、澄清度、分子、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。

胶原蛋白的功效

　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白，它是由三条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白，胶原蛋白是人体内含丰富的蛋白其包含含甘氨，脯氨及脯氨，占人体内总蛋白总的三分。

1、胶原蛋白与头发

　　头发的健康关键在于头发的础头皮皮下组织的营养，位于层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应，表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂、灰暗无光泽。

2、胶原蛋白与骨骼

　　骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

　　胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，像建筑物中使用了劣钢筋，折断的危险在旦夕。

3、胶原蛋白与肌肉

　　胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。

4、胶原蛋白与丰胸

　　胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物础。"

5、胶原蛋白与减肥

　　减肥需要燃脂肪（分解代谢），而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃更多的脂肪从而达到减肥悼的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大热能，这种机能会消耗大热能，这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用水解胶原蛋白，睡觉能减肥，轻松减肥的梦想变成了现实。

6、胶原蛋白与皮肤

　　胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性？还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。

　　1、保湿：胶原蛋白含亲水性的保湿因子，而且三螺旋结构能强劲住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！

　　2、滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤悼的。

3、亮肤：皮肤的光泽取决于含水，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

4、紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛，使皮肤紧绷而富有弹性！

5、防皱：中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！

6、修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

7、营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤悼的。

8、美乳：胶原蛋白中独有的脯氨具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

补充恢复敏感皮肤、受损皮肤中的胶原蛋白层

　　常见方式有如下几种：

1）口服含胶原蛋白的食物：

　　比如多喝富含胶原蛋白的骨肉汤、口服胶原蛋白补品等。但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分，且真正能到达肌肤并起作用的非常有限，其过程比较冗长，效率也偏低。

2）直接使用富含并能促进胶原蛋白的护肤品：

　　这是目前为有效的胶原蛋白补充方法，但需要注意的是必须是含有活性胶原蛋白成份的护肤品才能真正进入层帮助修护肌肤，重建胶原蛋白层。

3）直接皮下注射：

　　主要用于填充深的皱纹，皮肤损伤造成的缺损（如青春痘疤）和修补脸形的缺陷等。其效果立竿见影，但注射到皮肤内的胶元蛋白会被人体逐渐吸收，因此其功效只能维持半年至一年，而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。推荐到级的整形医院进行注射，以免出现意外。

服用胶原蛋白需要注意的是

　　1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。

　　2、这些食物多半脂肪含较高，不适合经常食用。高热、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由，加速老化。如果能少吃这一类食物，等于减少了身体被自由伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

　　3、孕妇是不能服用胶原蛋白产品，因胶原蛋白是19种氨组成的，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利于出生后的婴儿成长和发育。

　　4、从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，但含有大脂肪，口服这类胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。

　　5. 科技高度发达的德国采用的技术生产出来的动物胶原蛋白不含任何脂肪和嘌呤。不但蛋白含高，而且和人体的亲和性好。 

胶原蛋白与玻尿比较

　　胶原蛋白是一种生物性高分子物，在动物细胞中扮演结合组织的角。为生物科技产具关键性的原材料，也是需求十分庞大的佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工、研究用途等。现在广泛的应用于除皱美容中。

　　普通型美容胶原蛋白，主要用于填充比较细小的皱纹和较小的软组织缺损。加强型美容胶原蛋白(胶原蛋白食品)，主要用于填充比较深的皱纹和面积稍大的软组织缺损。加强型与普通型的区别在于前者浓度较高，进入体内后，保持的时间较长，后者浓度较低，存留的时间稍短。而除皱效果也会因个人而有所差异。而你在选择时应当与医生商，看一种更适合你。

　　玻尿是由双糖单位 ( 葡萄醛-N- 乙氨葡糖 )组成的直链高分子多醣，是一种组织中自然存在的物。自然界中广泛地存在于脊椎动物的结缔组织、粘液组织、眼球之晶状体及某些细菌的夹膜中，在人类皮肤的层中扮演了的重要角，无论是组织结构上整体的保养或是细胞之间的运送都具有很重要的功能。它除了有除皱的功效，还可以用它来丰唇和隆鼻。