辣椒碱辣椒素

食用辣椒果实中产生辣味的物通称为辣椒素（Capsaicinoids）。辣椒素由十多种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱（Capsaicin）和二氢辣椒碱（Dihydrocapsaicin）等。

辣椒碱是辣椒素的主要成份。本公司采用自主（利技术）生产的辣椒碱产品，是从自己生产的辣椒素中成功分离出的、单一成份的辣椒碱单体。

的辣椒碱产品主要用于品的研发，如利用其强镇痛效果制成的剂用于抗癌，利用其广谱高效的戒不成瘾性制作戒新，与其它物合用治疗癌症等。

本品来源于食用辣椒（Capsicumannuum L.）果实的提取物辣椒素（Capsaicinoids）中。目前本公司有年产1500公斤辣椒素的生产能力。

化学名称：(反式) 8-甲-N-香草-6-壬烯酰

英文名称：trans-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide

分 子 ：305.4
分 子 式：C₁₈H₂₇NO₃

CAS No.: 404-86-4

结构式：

标准：

辣椒碱：≥97% （HPLC）

外  观：白状晶体

熔  点：65～67℃

灰  份<1.0%

水  份<1.0%

产品中无溶剂残留