蚕蛹

品种	蚕蛹	品级	一级
规格	/	回潮率	/（%）
产地/厂家	江苏,如皋

蚕蛹：

蚕上蔟吐丝结茧后经过六天左右会变成蚕蛹。蚕蛹的体形象一个纺棰，分头，胸，腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角，胸部长有胸足和翅，鼓鼓的腹部长有九个体节，工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐的小点来判别雌雄。

蚕蛹的营养价值：

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的新资源”中的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含

 有丰富的蛋白（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白含在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白中的必需氨种类，蚕蛹蛋白由18种氨组成，其中人体必需的8种氨含很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨含大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨营养均衡，比例适当，FAO/WHO（联合国粮农组织和卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种的昆虫蛋白。蚕蛹还含有、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪的含非常丰富，约占总脂肪的72.5％。不饱和脂肪对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和三酯；是促进婴幼儿生长发育和合体腺素的必须物；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。

蚕蛹有补肾益精壮阳的作用。

蚕蛹还可以制成美食。营养升级，蚕蛹上桌，你敢吃？

适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

适用：每次5-7个。

温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏