蜂蛹云南蜂蛹长沙蜂蛹

【性】平

【五味】甘

【热】100.00大卡(418千焦)/100克

【功效】利尿消肿,补血益气,提高免疫力,补肾

【蜂蛹么】 蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

>食物的性

性

凡是适用于热性体和病症的食物，属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体和病症的食物，属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性食之间，属于平性食物，适合于一般体，寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

蜂蛹的食疗价值

　　营养价值：

　　1.富含蛋白，具有维持钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

　　中医食疗：

　　1.提高免疫力：蛋白：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2.利尿消肿：能清除体内素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　3.补血益气：适宜肤没有光华，失去红润、手脚冷的人群。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在云南山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

蜂蛹营养价值高，富含蛋白和脂肪，以蛋白含论，胡蜂81％，蟋蟀75％，蝉72％，蚯蚓65％，蝗虫60％，蜜蜂43％，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间讲究的菜肴，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。

营养价值：

　　1.富含蛋白，具有维持钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

　　中医食疗：

　　1.提高免疫力：蛋白：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2.利尿消肿：能清除体内素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　3.补血益气：适宜肤没有光华，失去红润、手脚冷的人群。

用价值

　  1、常使用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。

　　2、蜂王泡酒可治各种皮肤病

　　3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草精叙造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用

　　4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：

　　（1）、易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群。

　　（2）、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群。

　　（3）、早衰，记忆力下降的人群。

　　（4）、年老体弱，病后康复的人群。

　　（5）、体虚弱，多病的人群。

　　（6）、有风湿或类风湿疾病的人群。

　　（7）、腰膝软，性欲减退，或有阳萎、早泄等症状的人群。

　　（8）、腺增生、精液不足的人群。

　　“蜜蜂是神奇的昆虫，蜂产品是人类健康长寿之友。”许多调查资料实食用蜂产品能健康长寿，几千年来人类一直使用蜂王浆，蜂蜜等各类蜂产品，用于养生，膳和用。直至九十年代人们才逐渐认清蜂蛹在许多方面比蜂王浆、花粉越。

　　进一步分析检测，结果表明蜂蛹不仅蛋白含高，而且富含8种人体所必需的氨，多种维生素和微元素等，蜂蛹的灭菌力也很强，金黄葡萄球菌在新鲜蜂蛹浆内便被死。蜂蛹中还富含数十种酶及人体无法自行产生的活性物。 上述蛹素营养物和奇异功能确实十分难得，理效的动物试验充分实。

　　蜂蛹制剂的主要用价值是：①健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力佳水准。②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。③能促使肝、肾、神经等的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。其实，我国对蜂蛹的营养价值和用价值早有认识，在《图经本草》、《礼纪、内则》等典籍中都有详实记载，而《神农本草经》，《名医别录》等将蜂蛹视为医上品，在非洲，澳大利亚和南美一些民族也早有食蜂蛹的习惯。