土产山鸡放养商品鸡

品种

黑獒

原产地

藏区

 
 
 （一）雉鸡肉是鲜美可口的野味佳肴
 雉鸡肉味鲜美，营养丰富，肉鲜嫩，味美可口。是高蛋白，低脂肪的野味佳肴。据分析，雉鸡肉含次单板23.43～24.71%，比鸡肉搞11.84%；含热也比鸡肉高17.75%；而胆固醇含且比肉鸡低29.12%。正因为雉鸡肉具有高蛋白。高热和低胆固醇的营养特点，因此被誉为肉和美容肉。
（二）雉鸡肉具有食疗作用
在中医食疗中，雉鸡作为动物具有特殊价值。雉鸡肉具有抑喘补气，止痰化瘀，清肺止咳之功效。《本草纲目》中记载，雉鸡脑治“冻疮”，嘴治“蚁瘘”等。
（三）发展特禽养殖，振兴农村经济
饲养雉鸡投资少，成本低，见效快，饲养技术简便易掌握，是适合于农村致富的特禽养殖。一方面人工饲养雉鸡所需的建筑物以及设备简单。在农村及山区均可因陋简，充分利用闲置建筑物及空闲荒地，林地建设网舍，建筑材料可以利用贝蒂产稻材，竹林，金属网，或者渔网。旧钢材等，另一方面，雉鸡饲料的成分主要有玉米，各种饼粨类，鱼粉糠骨粉等组成，来源充足。
（四）雉鸡副产品综合利用开发前景
雉鸡粪是农家肥。雉鸡屠宰后的羽绒不仅可以作为轻工原料，而且可以制羽毛粉做畜禽饲料。其别具特殊的雉鸡羽毛还可以制成羽毛扇，羽毛画，玩具的工艺品。用雉鸡剥制成的生态标本，作为高雅贵重的装饰品，已进入许多城市居民之家。