烤木炭，烤炭，2KG装，一包5人烤，能3小时以上

烤秋鱼做

    烤秋鱼也是我们夜宵比较常见的菜式，一般用的是木炭烤炉和燃气烤炉，都可以烤，电烤炉不大适合了。烤秋鱼有两种做法，下面和大家一起分享一下。

首先我们先看一下普通烤秋鱼的做法。

烤秋鱼做法

1、将秋鱼去除内脏洗净。

2、在秋鱼背上正反两面打斜，撒少许盐腌制15分钟。

3、烤盘铺锡纸，淋入少许橄榄油涂匀，烤箱预热200°。

4、将腌制好的秋鱼用厨房纸吸取水份，放在烤盘中，撒少许盐烤制15分钟即可。

烤秋鱼

原料：秋鱼4条、盐适、橄榄油

我们再来看下秋鱼的另外一种做法，烤味增秋鱼

秋鱼的肉也比较紧致，吃在嘴巴里咀嚼的感觉很好~

秋鱼的肥肉都在肚子里，所以我烤鱼从来都不去内脏~这样烤过才够肥美

喜欢吃盐烤的东西，只有盐的味道，更突出了海鱼的鲜美~

当然了，不去内脏烤，肯定会有点苦，吃的时候要多注意了哦~吃到苦苦第脏总是很败兴

但是我也听到有人说，吃的只那种味苦，微的感觉~人生百味啊~总是要吃点苦，才能知道肉的甜美

我家的海盐，比较大粒，不适合烤箱烘烤。炭火的话，应该很ok~

所以做了味增的。味增加了白米酒，还有柠檬汁，这样让鱼的味道更丰富了~

也很好的去了腥味。

烤味增秋鱼做法

1，味增+米酒+柠檬汁混合调成稠乎乎掂

2，鱼洗干净，用厨房纸巾擦干水分，抹上味增，裹好保鲜膜，箱冷藏12-24小时

3，洗去鱼身上的味增，再用厨房纸巾擦干水分，烤箱预热230度，

4，放到烤架上，烤12分钟，中间 不用翻面

烤味增秋鱼

材料：秋鱼2条，味增80-100g，米酒2勺，柠檬一小块