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鸽子蛋

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 品种 鸽子蛋  产地/厂家 临沂市

鸽蛋每个净重约11~12克，鸽蛋含有的蛋白、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血素）等功能，常吃可预防儿童麻疹。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白和脂肪含虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

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