食品级营养强化二十二碳六烯(DHA)

DHA，二十二碳六烯，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪，属于Omega-3不饱和脂肪家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含高达20%，在眼睛视网膜中所占比例大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪二十二碳六烯一直是儿童营养品的一大焦点。英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本营养学家奥由占美教授早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物。

　　人的记忆、思维能力取决于控制信息传递翟细胞、突触等神经组织的功能，即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。DHA在神经组织中约占其脂肪含的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中缺乏DHA时，突触膜中会缺少含DHA的PL，结构会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。早期DHA产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（通常为金鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯（EPA）和二十二碳六烯（DHA）混合形式存在，我们通常叫做Omega-3或多烯乙脂。而目前的产品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻菌株通过生物发酵工艺后提取制得，国内较为的藻油DHA有智黄金、朵望、丽宝贝、纽曼斯、朵智存等。

海洋生物的DHA含

　　由于原料产地和区域性特点，在DHA含方面经权威机构研究发现亚太地区沿海（沿海）中的海洋生物DHA含普遍较其他地区的DHA含高25%以上。利用此势，使DHA原料在上具备压倒性的势。

　　譬如以海藻DHA油为例：

　　● DHA油含充足，含大于40%

　　● DHA油低温下澄清透明，不浑浊

　　● DHA油口感纯正，无腥异味

　　● DHA油脂中高不饱和脂肪（DHA、 DPA、 ARA等）成分均衡，接近母乳中多不饱和脂肪成分

　　● DHA在三酯第二位布率很高，非常容易吸收

常见补充剂形态

　　市面上有些鱼油补给品 (包括 DHA 补给品) 含有有害的物如PCB、二恶英、重金属如水银、铅、市面上大

多数的鱼油产品都是软凝胶或乳剂。所以建议使用植物性DHA（藻油DHA），这类产品DHA纯度高、腥味小、无污染，婴幼儿奶粉中用的本都是此类产品。中老年人可以根据饮食习惯来选用DHA补给品，可以用动物性的鱼油，也可以用植物性的藻油。