新思想周文强财商教育周文强经商创致富财

五道口小店西少爷有着100天销售20万个肉夹馍的纪录。你或许很难想象，这家店是放弃BAT工作的三个二十几岁的年轻人开起来的。在北京五道口的搜狐、网易大厦旁边，一个挂着红色招牌的木制房子前，经常排着几十米的长队，顾客在三十几度的高温下都愿意排十几分钟的队买一个肉夹馍。这家店是一家陕西特色餐饮店——西少爷。西少爷创始人的孟兵，听他讲述一个传统小店是如何做到100天销售20万个肉夹馍的。卖肉夹馍是一个商选择我是陕西咸阳人，从小是吃肉夹馍长大的，对它有很深厚的感情。但是我做西少爷是一种商选择，因为我在做西少爷之前在创，我从13年4月份开始创，做了奇点兄弟IT公司，后来攒了一些钱，想要换一个项目做。我有三个方面的考虑：一是综合衡我们团队自身状况、资金、资源等各个方面，觉得比较适合做餐饮。二是餐饮在行当中体是大的，快餐又是餐饮行中大的一块。三是我去过一些城市，吃过那里的肉夹馍，我觉得我比他们做的好很多，我对产品有信心。在开前我们团队准备了半年，包括考察了几个陕西偏远县城，那里的肉夹馍味道不错，我们做了一些整合和化带到北京。我们不光自己尝，还组织朋友和一些稍微一点的人试吃，根据比例决定采取哪个意见。据大学生创报道，正式营之前，孟兵和他的小伙伴们用掉了5000斤面粉和2000斤肉料进行“产品研发”。在配料方面，他们发扬工科生在实验室里的“看家身手”，将油、盐、酱、醋当成是各种化学实验品，配料的用准确到毫克，并且总结出了一套公式来对肉夹馍的进行精确掌握。我的营销不完全等于互联网思维开店之前我们团队写了一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》，在朋友圈有很广泛的传播。这篇文章是我们团队一个合伙人写的，这是我们经历的整合。我们找了北漂生活这么一个很容易产生共鸣的点，文章一出引发了大家的共鸣。当时我们考虑到微博的活跃度在降低，而微信朋友圈在地理上的分布相对集中，所以选择了微信这个平台，这个很的圈子。除了线上的营销，我们也做了充足的线下营销工作。比如我们知道互联网出身的我们去做这样一件事肯定会引起大家的关注，所以告诉网易、搜狐等的员工拿的工卡或转发会免单。另外我们考虑到老人和小孩不太会用朋友圈，还发了一些惠券。这样的组合打法效果很好