水产品鱼类加工防腐保鲜剂

【产品作用性能】：食品级过氧化氢和活性胶银离子。这两种成份作用的机理是：都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键功能成分坏死，从而导致细胞死亡。然后通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜，本品能有效地保持水产冻品的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，保持产品原味新鲜，提高产品保期，有效防止脂肪氧化，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。【产品特点】1 广谱灭菌：诺福拥有强效的广谱菌：金黄色葡萄球菌，手口足病致病菌，大肠杆菌，白色念珠菌，肝炎致病菌，禽流感，沙门氏菌，无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌，肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌学，生物学，病学和物学2 保色——能有效防止鱼类脂肪氧化及颜色变化。 品改良——通过本品的乳化螯合作用，使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态，从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。 3 保鲜性——通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜，本品能有效地保持水产冻品的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。 。4 绿色环保，安全无、无残留、无任何副作用，不产生抗性，无味，无色，不起泡沫，不会造成二次污染的问题。能够在0－95摄氏度情况下有效使用， 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。5 在运输水中释放活性氧6 保持肉硬度品上乘的鲜鱼肉大都保持着一定的硬度及色度，鲜肉有着肉的口感及新鲜色泽，鲜鱼肉品下降时往往反映出的是肉硬度降低、色泽变色。抑制原果胶酶的活性，延缓肉的软化，通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间7 去除物残留鲜鱼通过活性银离子的催化吸附功能，对鱼肉的催化反应，大大增加肉中的活性氧，活性氧在肉中自行分解成自由，间接地对物残留起到氧化作用，加速残留在鲜鱼肉上物的溶解，有效去除鲜鱼肉表面所残留的残。8 产品不易挥发，稳定，保鲜期长【适用范围】1 水产 海产 肉制品 鲜鱼肉保鲜 肉食保鲜等2 水产运输增氧，鱼鳃及鱼病细菌防治感染。【使用方法】1 浸泡、使用比例：1：300-1：600也是400-800公斤的产品只需1公斤的产品将鲜鱼鲜肉浸泡在保鲜剂中，浸泡10分钟从水剂中捞出，放置到保鲜袋或货架上2 雾化、使用比例：1：500-1：800进行对鲜肉的喷洒雾化，直至肉上都沾满了水3 鲜鱼运输增氧添加 使用比例：1：200-1：500进行添加到水内，诺福水在不受外界的温度，ph值，高温下，以及对水微生物的催化作用，消除99.99% 的病原体，这其中包括真菌的，细菌的寄生虫。由于银离子催化作用并同时释放活性氧，使鲜鱼在运输过程中，能避免缺氧，及鲜鱼气泡病，鳃部受伤等其他潜在的病变，直接性的降低了运输成本，并小化了因为浓度过高而造成渔类受损的风险。