美国生蚝系列
美国的海岸线比较长，拥有上百种蚝，咸味、甜味都有不错的品种。美国蚝的口感更多地介于澳洲蚝的重口味和加拿大蚝的清淡之间。春季是美国蚝的产卵时候，这时的美国蚝会变得奶油味十足。
度巴生蚝批发养殖基地拥有一级海域的生蚝（牡蛎）养殖场合作社，生蚝养殖加工产能在年1500万斤左右，并与全国大型冷链海产物流公司达成合作覆盖全国所有地级市及大部分县区市场、大大缩短生蚝运输的时间和效率保证了生蚝鲜活v+adooba7。24小时可达广东、湖南、江西、湖北、广西、贵州、云南、上海、浙江、江苏、山东、北京、安徽、河南、四川、重庆、天津、河北、山西、陕西，欢迎洽谈v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤
1、熊本生蚝
熊本生蚝原产地为日本熊本县。1945被引进到美国加利福尼亚并培育成功。此蚝个头较小,口感有鲜明的鲜甜味。在美国甚受欢迎。被评价为美国的生蚝品种。加州清新的海水使熊本生蚝具有清爽、鲜甜、细嫩的口感。熊本生蚝个头很小，打开后要小心保存壳内的海水，加点柠檬后可一饮而尽。随后，那种独有的清淡海洋味道、鲜味四溢的海藻气息一定会使你为之发狂！
这是一个令人垂涎的创意熊本生蚝料理，清凉的西瓜球和黄瓜泥和熊本生蚝构成了一个的组合。熊本生蚝有一种瓜果的清香、甜蜜和紧实，一旦品尝过，会留下无比清爽怡人的感受。
熊本生蚝个头虽小，但是浓缩的可是精华！而且重要的是吃起来非常的甜口！毫不夸张的说，熊本生蚝是的美味！
2、西雅图奶油生蚝
每年的春季是美国蚝的产卵时候，这时的西雅图蚝会变得奶油味十足。讲究的吃法应该是配上堪称“新娘之盐”的盐之花，均匀的撒在生蚝上，再配上几滴柠檬汁，后就是把蚝肉和壳里的水一同送入嘴中。盐之花不宜加热烹煮，只要撒一点在鲜嫩的蚝肉上，它就可以将食物的味道刹那之间爆出来，瞬间带给味蕾出奇的惊艳。
3、美国月光石生蚝
月光石生蚝的风味是咸度适中，先甜后咸，淡淡的矿物味，余味悠长。是罗得岛州生蚝的代表，这种生蚝蚝杯很深，它们大的特点就是浓郁饱满的味道。
4、美国长岛蓝点生蚝
因产自维吉尼亚州长岛的蓝点地区而得名。此蚝长度3.5英寸以上，常年可得。盐度应处于2.4% < 3.5%之间。当潮水涨到一半时，是收获蓝点生蚝好的时间。长岛蓝点生蚝是先在野生管理基地获得贝种后再人工养殖长大。一般需养殖2.5-3年时间才可上市。此蚝特色为蚝肉大、汁水多，入口先咸后甜，具有典型的美国蚝特色风味。
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5、野生缅因州贝隆生蚝
此蚝为野生缅因州贝隆生蚝，产自美国缅因州地区（Maine）。贝隆生蚝原本产自法国贝隆河，被称为“欧洲扁蚝”。此后，在缅因州的水域中广泛繁殖。与大众观念相反，贝隆生蚝并不少见。感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请记得关注哦。野生缅因州贝隆生蚝生长在缅因州卡斯科湾沿岸，一般都在10-20英尺的深水下，每只的直径大概在3-4英寸之间，只有每年的10月至次年的5月方可捕捞，这种生蚝品非常出众，入口咸味扑鼻，有浓郁的矿物味和海草的香气，金属味强烈，风味非常独特。
6、康涅狄格州蓝点蚝
蓝点蚝的蚝肉较大，饱满多汁，口味清淡，入口先咸后甜，余韵中带有淡淡的草木香。康涅狄格州的蓝点蚝产自弗吉尼亚州长岛的蓝点地区，一般需养殖2.5-3年时间才可上市。它的尺寸通常在3.5英寸以上，常年均可捕捞食用。
7、太平洋瓜子生蚝
此蚝形状如瓜子，蚝杯很深，肉鲜嫩，微甜，带有一种独特的怡人香气。是一款生长在太平洋沿岸的蚝，口感湿润，裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中，初入口能感受到浓郁的海水味道，而后是淡淡的甜味，并带有纯净、清新的余味。太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长，在上个世纪初传播到美国，之后渐渐开始流行，现在已经是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和，海味不会太重，并有着淡淡的蔬果味。适合入门级的生蚝吃货。
8、美国珍宝生蚝
来自美国加州，此蚝个头相当大，会带给你的满足感。蚝肉新鲜肥美，汁液丰富，挤上柠檬汁送入口中细细品尝，清爽甜美，回味无穷。珍宝蚝一般重为1000克左右，蚝肉肥嫩极为饱满。
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9、卡塔玛湾生蚝
卡塔玛湾生蚝 （KATAMA BAY OYSTERS）的特点是：高盐度和淡淡的奶油香。此蚝具有娇小玲珑的纯净蚝身。摆放冰盘中会让人怜香惜玉。小鸟依人，天生纯净，香嫩多汁。她就像一位涉世未深的少女，突然被你俘获。此蚝永远是求大于供。得此蚝，得好好享用。
出产于克林顿和奥巴马总统休假的玛莎葡萄园岛的东岸。他们的产有限，需求大，供不应求，是美国东部的级生蚝。这种生蚝的的壳非常干净，盐度为3.3% < 3.5%全海洋盐度。他们是在远离海床的架子和养殖网里培育出来的。
10、美国切萨皮克生蚝
切萨皮克河流域的生蚝具有悠久的历史，此蚝口感极度平和，展现了一种甜黄油的感。不宜与其他生蚝同食，因为其口感容易被重口味和果香味掩盖，是生蚝里比较少见的一种我行我素的风格。
11、美国威拉帕湾生蚝
此蚝具有咸甜交错的口感，夹杂着奶油和淡淡金属的味道。加入鲜柠檬后海水的咸味被综合，立即激发蚝内鲜美的滋味，是资深吃货细品之物。
12、康涅狄生蚝
Copps Island生蚝出产于康涅狄格州诺瓦克群岛。这种生蚝大小在3.5英寸左右，全年均可捕捞食用。其肉光滑丰满，一入口就有淡淡的海水咸味，风味独特，细腻美味。
13、新奥尔良生蚝
新奥尔良生蚝先咸后甜，有淡淡的海藻清香。新奥尔良是美食的天堂，这里产的生蚝蚝汁极其的饱满，每个生蚝都像一汪小湖。小编喜欢先将柠檬汁混入蚝汁，然后一口喝掉。柠檬的酸味综合了蚝汁的海水咸味，明显提升了鲜味，激发了美妙的口感。
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14、小猪岛生蚝
小猪岛生蚝公司（Hog Island Oyster）1982年由三位海洋生物学家联手创立，养殖场和总 部位于加州北部的马歇尔小镇，距离旧金山大约一个多小时的车程 。这里的生蚝全部出自托马利斯海湾，风光美，水纯净，生态 丰富，为养殖生蚝提供了的自然条件。家团队加上良好的养 殖条件，小猪岛生蚝的品是有口皆碑。这种生蚝口感鲜甜，嫩滑 而清香，品尝之后那种甜美的味道仍然久久的在舌尖上萦绕，令人 回味不已。
人们打开生蚝获得里面的好东西的方法有许多。 我们先剥去外壳，使肉保持完整并地呈现生蚝,然后就可以直接从壳里吸食。
美式生蚝汤
在寒冷的冬季，来上一碗地道的生蚝汤，可是人生美的享受！配料：12只产自Hog Island的生蚝，2-4勺黄油，4盎司茴香酒，16盎司鲜奶油。适食盐，调味料：辣油，欧芹。
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做法：
1、撬开生蚝，将蚝肉与壳中的蚝汁保留待用。
2、用滤网将蚝肉与蚝汁分离开来。
3、将蚝肉放入黄油中煎1-3分钟，直至黄油变成棕色，生蚝的边缘 开始略微卷曲。
4、加入茴香酒（在明火附近需要特别小心，因为茴香酒易燃）。
5、加入鲜奶油与1-2匙蚝汁。
6、小火煨3-5分钟。
7、根据需要加盐。
8、将生蚝汤盛出，滴几滴辣油，放入新鲜切碎的欧芹，配上硬皮 面包即可。