韭菜是百合科多年生草本植物，，适应性强，全国到处都有栽培。无土栽培韭菜管理省工、产量高、经济效益大，很适合家庭种植。
⑴ 用深18至20厘米花盆（或木槽），装满一到两毫米大小的河砂。注意河砂要用水冲干净，防止带菌。
⑵ 选两年以上的露地韭根，剪去老根和叶子，把留下的茎根插栽到盆中。
⑶ 栽完后浇透水一次，以后视实际情况浇水，新根出现后再浇营养液，一般是隔浇一次水、浇一次营养液。阴雨天、下午、晚上不浇营养液，叶黄多浇营养液，叶黑少浇营养液。
⑷ 韭菜无土栽培营养液配方为尿素15g、磷酸二氢钾22.5g、水15公斤，可以浇1.5㎡。
⑸ 砂培韭菜适宜床温14℃，气温在16℃，冬天用垫料小棚覆盖保温。
⑹ 砂培韭菜在霜降前后大概有30天的自然休眠期，立冬后就可以割掉韭菜，韭菜可继续生长。
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