哪里有教做铁板鱿鱼的，哪里有教做铁板鱿鱼的地方
更新：2017-12-25
哪里有教做铁板鱿鱼的，哪里有教做铁板鱿鱼的地方
项目简介
铁板烧，是在十五世纪由西班牙人所发明，当时因为西班牙航运比较发达，经常扬帆遨游殖民于各地，由于船员整日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟进行食用，这种烹调方式，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国的加洲等地，直到20世纪初，一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技艺引进日本加以改良，成为今日名燥一时的日式铁板烧。中国的大陆改革开放以后，铁板烧又迅速传至国内，受到大陆人们的欢迎。现在在国内的许多大中小型酒店还门开设了铁板系列经营品种以供食客享用。
培训内容
培训“铁板烧”系列食品的完整制作工艺与经营。
相关品种
铁板鱿鱼 铁板牛柳 铁板鲫鱼 铁板里脊 铁板豆腐
铁板大虾 铁板香菇 铁板韭菜 铁板黄瓜 铁板水果
铁板肉串 铁板泥鳅 铁板胸骨 铁板土豆 铁板禽杂
培训要点
铁板烧设置及用具的配置；
铁板烧系列材料的选购；
铁板烧系列材料的造型；
铁板烧系列材料的预处理；
铁板烧系列腌料的配制；
铁板烧相关酱料的调制；
铁板烧食品的加工程序；
铁板烧加工与经营注意事项；
系列材料与用具采购渠道；
铁板烧制作与经营的指导。
培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、真材实料，亲自动手，现场培训，手把手传授；
3、从基础知识入手，全程面对面培训；
4、边加工边讲解，理论结合实际操作，同时传授经营方式。
公司简介
梦想的起航点-湘源地
湘源地简介
湘源地——湘菜之源泉。 湘源地餐饮是中国烹饪协会，湖南省烹饪协会会员单位。是湖南省工会， 长沙市劳动局等单位定点的饮食学习机构.湖南湘源地餐饮， 湘源地地处“楚汉名城”——湖南省长沙市，地属中心城区，靠近火车站，步行街商圈，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学习占地面积达1000多平方，总投资300多万元。湘源地餐饮学习是以经典特色小吃，饮品的开发、饮食研究、学习推广、餐饮管理为一体的大型饮食学习机构。学员服务中心及学校食堂，湘源地餐饮学习集团是华中地区大的饮食学习基地。
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