黄焖鸡米饭的做法新乡特价黄焖鸡米饭培训黄焖鸡米饭培训技术哪里好
更新：2014-07-01
新乡美食府小吃培训学校
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。来源于山东省济南市天桥区的传统名吃历史久远。
黄焖鸡米饭的制作使用的是秘制酱料工艺技术，集数十种香料及调味品严格按比例调配烹于一身，做成后色香味美，吃起来鲜、嫩、透味、不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选用好的三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡又嫩又滑、多汁，汁味和香味吃进鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度是佳状态。
大米用前经过严格筛选，杂物。食用时，配以一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。加入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
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