山茶油中富含的角鲨烯与黄酮类物,对抗癌有着的作用;山茶甙有抗癌、强心作用;W-3脂肪酸能促进癌细胞的自然死亡,减缓癌肿瘤的生长速度,还可以防止癌细胞的扩散,可以增加化疗的功效。对此,许多肿瘤科医生都将山茶油称之为“抗癌油”。
经油脂家研究发现,山茶油所含不饱和脂肪酸,以及其中油酸、亚油酸等成份的比例比市面行的橄榄油更好;此外,山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物,如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,明显比橄榄油更胜一筹,因此,很多油脂家对山茶油推崇备至,将其誉为“东方神油”。



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