安吉白茶竹乡特产高山野生有机茶

近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的素分泌增加5倍。素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨”的物，这种茶氨在人体肝脏内分解为乙，而乙又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害弟力。 

　　据此研究成果认为：喝茶能使血液免疫细胞素分泌提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨含要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。 

　　白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。各地一些地方均有发现，如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨的生成，因此，早春白茶的游离氨含一般均在6%以上，高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含只有2%—4%。茶叶中游离氨由20多种氨所组成，其中茶氨要占氨总的50%—60%。这种茶氨是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少发现外，其余动植物中均未发现。近据2003年第8期《茶叶信息》称：美国科学院学报》 《报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的素分泌增加5倍。素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨”的物，这种茶氨在人体肝脏内分解为乙，而乙又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害弟力。 

　　据此研究成果认为：喝茶能使血液免疫细胞素分泌提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨含要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，在当前抗击“非典”的非常时期，多喝安吉白茶肯定对抵御病侵害更有好处。 

　　安吉白茶经生化测定，发现其中氨含很高，在6%左右，高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化础。而氨高特别是高含的茶氨，有利于血液免疫细胞促进素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。茶学家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。