640ML三年陈字塔花雕酒绍兴酒三年陈花雕酒花雕酒

酒的种类
　　黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准是根据含糖。根据糖份含，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。

一、花雕酒：花雕酒的名称由来：有一种美妙的传说：古时绍兴，当女儿出生时，父母酿几坛好酒并加以塑雕或彩绘，然后埋入地下，待女儿出嫁时取出款待宾客，花雕由此得名。现在虽不将酒坛埋入底下，但雕塑才会得技艺沿袭至今；.雕艺精良，塑书缤纷的雕花酒坛成为人们的收藏品。花雕酒一般存放时间较长，故其滋味醇厚，泽橙黄、香气馥郁，成为绍兴酒中之上品，属半干型黄酒。

二、加饭酒：其名采用之于绍兴酒酿造过程，在原配料比中减少配水，增加饭，顾名思义是多加原料得意思，采用这一工艺，酒泽橙黄带红，呈琥珀般晶莹，且醇而甘鲜是绍兴酒中产较大得佳品种；深受中外饮者之青睐，属半干型黄酒。

  

三、善酿酒：此酒以陈年元红酒代水酿制的“双套酒”，即以酒制酒。“善”是良好之意，“"酿”是酒母或酒娘，含有母子的含义。该酒泽深黄清亮、地浓厚、口味鲜甜、乃绍兴酒中之品种，属半甜型黄酒，宜妇女及初始者。

四、香雪酒：该酒以陈年糟代水酿制的“双套酒”。由于用陈年糟代水发酵，所以很香，又因酿制时用白的酒，其酒糟白如雪，故名“香雪酒”，此酒淡黄清亮、芳香幽雅、味醇浓甜、独具一格，为不善饮者所享受，属半甜型黄酒。

干黄酒——含糖小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含低。该酒属稀醪发酵，总加水为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。
香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，清亮透明，有光泽。

半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒浓厚，风味良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。
香味格:口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，清透有光泽。

半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则泽愈深。
香味格:醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。

甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。
香味格:鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，清亮透明，有光泽。

浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。
香味格:蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐，清亮透明，有光泽。

深圳市吉丰达贸易有限公司，成立于2008年5月，是深圳地区实力雄厚、重信誉，讲信用的贸易公司，西凤、五粮液、泸州老窖等各类名酒。为了确保消费者利益，本公司的每一瓶酒，饮料等皆来源于生产厂商，从源头上杜绝假酒，保客户享用到货真价实的产品。本公司秉持高效的服务态度，诚信、合作、开拓、共赢的经营理念，科学创新的销售管理方法，与客户建立友好共赢的合作关系，公司与多家经销商和商建立了稳定的合作关系，信誉良好，深得客户好评。 
     我司主营白酒、国产红酒、进口红酒、醋饮料、黄酒、酒、进口洋酒、个人酒，各类酒具。欢迎各区域经销，批发、团购、订酒席。