丽歌牌意粉3kg进口意大利丽歌意粉华南广州酒店西厨配送

起订：3件

价格：RMB275元

【产品名称】：直条型意大利面 丽歌牌意粉 进口意大利粉 意面

【本参数】：

规格：包装为3Kg/袋*5

配料：硬杜林麦 水

原产地：意大利

【产品特点】：意大利通心粉又称为意大利面，原指的是“经搓揉过的面团”，早约成型于公元13至14世纪，相传由马可波罗从带入意大利。意大利面的形状千奇百怪，细圆型长面条有平民化的Spaghetti、细如面线的Angel Hair；扁平型的如意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的如水管的葱管面与斜管面，像小猫耳朵的耳型面，像螺丝钉的螺旋面，像饺型的则有方形面饺、馄饨般的卡佩拉奇面饺、像飞碟般的贝壳型面饺，开放式的则有千层面等等。 ◆意大利面的起源 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可•波罗从经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面的像是千变万化的万花筒，数种类之多据说至少有５００种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！早的意大利面约成型于公元１３至１４世纪，跟现在我们所吃的意大利面像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。 食用面团初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利登波利被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大，甚至连也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造担子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。除了原味面条外，其他彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。 意大利面的酱料本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。 ◆食用方法： 将意粉放入加盐的沸水中，随随搅拌，煮伴时间见包装袋所示，再伴以各式酱汁，加热或烘烤即成美味意粉（热食）亦可制成沙拉（ 冷食） ◆参考做法： 1.海鲜芦笋意大利面 先煮沸一锅水,把番茄(随人定)洗净,去蒂,底部划十字,放入沸水中烫个5~10秒,捞起过冷水,不烫时可以剥皮,这一步很重要,要不然带番茄皮的酱做出来很难吃的.再把番茄切丁.平底锅加橄榄油,加入洋葱末和蒜末,大火炒至金黄,放入番茄酱(或者是一些门意面的佐酱),可以看到红油渗出,再加入番茄丁和罗勒细末,并将番茄丁压碎,挤出水分,大火煮沸,调制中火,保持锅内沸腾,并不时搅拌20~30分钟,渐稠形成沙司,后加盐和胡椒粉,我还会加点糖,因为有时的番茄比较.(大家如果不想吃芦笋海鲜,可以直接拿沙司和意面拌匀吃也是可以的,还可以炒点牛肉糜进去会比较好吃) 芦笋去掉老根,斜切4~5厘米左右小段,虾仁加盐,胡椒,挤入柠檬汁(也可以加白葡萄酒),均匀腌制几分钟,芦笋用橄榄油炒,放入虾仁喷白葡萄酒一起炒,芦笋和虾仁放入沙司中,继续熬一会儿,OK 另外是煮意大利面,一锅沸水中加一勺盐,再按分加入意面,一般是煮7~8分钟,不过有些时间比较短,意面的外包装一般都标明煮几分钟的.意面煮好后,盛盘,淋上沙司再撒上芝士粉和鲜奶油,完成!(大家可以不用那么讲究,自己DIY吧) 2.奶油蘑菇培根面 培根切成5厘米左右,入油锅炒至焦黄,蘑菇洗净,切片,洋葱切末,青豆洗净.起锅,加橄榄油,加洋葱末,蘑菇片,培根,青豆仁稍微炒一下,再加入煮好的意面,和鸡高汤少许,后加入奶油调味汁(芝士粉30克左右,鲜奶油30克,打散一个鸡蛋和匀),立即关火,盛盘,待收汁后食用。