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杏仁富含蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。美国研究人员的一项新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康悼的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

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干果 坚果类批发
芝麻6600元/吨 
花生5000元/吨 
板栗6000元/吨 
核桃14000元/吨 
杏仁24000元/吨 
白果26000元/吨  
开心果16000元/吨 
红枣16000元/吨 
莲子17000元/吨 
松子23000元/吨 
榛子10000元/吨 
葵花籽6000元/吨 
西瓜籽6300元/吨
南瓜子11000元/吨
巴旦木22000元/吨
夏威夷果13000元/吨
长寿果15000元/吨
鲍鱼果 17000元/吨
桂圆14000元/吨
腰果21000元/吨
银杏11000元/吨