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台湾香辣猪肉条OEM代加工

台湾香辣猪肉条OEM代加工

产品详情

  黑旗  产品类别 猪肉干
 口味 香辣味  售卖方式 包装
 商品条形码 6913034000387  等级 
 净重 110(g)  原产地 武汉
 保期 365(天)  生产厂家 美集食品(武汉)有限公司
 储藏方法 阴凉干燥处密封保存  原料和配料 猪腿肉 辣椒 白砂糖 酱油 食用盐 味精等
 卫生许可 420104012035  产品标准号 Q/MFC06
 特产 是

肉松或称肉绒,是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在日本泰国马来西亚新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童使用。

 

肉松按加工方式的不同可分为三种,即太仓式肉松,油酥肉松和肉粉松。按产地不同可分为:福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松……

 

  太仓式肉松:加工工艺为以畜禽肉为原料,经煮制、撇油、调味,收肠、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。比较有名的太仓式肉松有太仓肉松、如皋肉松,上海快乐牌肉松等,特点是纤维长。

 

  油酥肉松:加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料,经煮制、撇油、调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产的有名,近几年天津的家家乐牌肉酥也很受消费者喜欢。特点是纤维较短、很酥,吃起来很容易化、口味好。

 

  肉粉松:加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产较大。

 

  太仓式肉松形态呈絮状,纤维柔软蓬松,允许少结头无焦头,泽呈均匀金黄或淡黄,稍有光泽。滋味浓郁鲜美,甜咸适中,香味纯正,无不良气味,无杂。

 

  油酥肉松和肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状,无焦头,无糖块,泽呈棕褐或黄褐,泽均匀,有光泽。滋味浓郁鲜美,甜咸适中,具有酥甜特,油而不腻,香味纯正,无不良气味,无杂。

 

 

 

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