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营养黑米：

     黑米是一种、食兼用的大米，米佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞先发现。
      黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经培育形成的一类特品种。粒型有籼、粳两种，粒分糯性和非糯性两类。糙米呈黑或黑褐。主要营养成分(糙米)：按占干物计，含粗蛋白8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“米中”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
      伪劣品鉴别
      目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次或劣黑米，经染后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染后充黑米出售。黑米经水洗后也会掉，只不过没有染黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：
一看：看黑米的泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂。次、劣黑米的泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染黑米，由于黑米的黑集中在皮层，胚乳仍为白，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白，若不是呈白，则极有可能是人为染黑米。
二闻：闻黑米的气味。手中取少黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、臭味、 味和不正常的气味的为次、劣黑米。
三尝：尝黑米的味道。可取少黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、味、苦味及其他不良滋味的为次、劣黑米。
要求与技术标准
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

       我厂成立与2005年十月,占地面积5000平米，拥有独立的生产车间、配料间、储存间，并且拥有比较的生产设备和的技术顾问。
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