量保诚信经营膨化食品奶油甜味休闲米花

【保 诚信经营】供应膨化食品 奶油甜味休闲米花

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱

它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品  膨化食品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。但是不能多吃。

种类
　　由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。 　　1.主食类：饼、面包、馒头、煎饼等。 　　2.油茶类：膨化面茶。 　　3.食品：压缩饼干。 　　4.小食  膨化食品品类：米花糖、凉糕、米花等。 　　5.冷食类：糕、棍的填充料。 　　上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。 　　膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性，并形成了某些新的物。