长岛特产无污染加工特级金钩海米

  　　海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白含非常高，在55%以上，蛋白含高的还有是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
*台沿海所产的海米，以长岛红虾佳。上等海米，泽鲜红或微黄，无屑无斑，干燥结实，口味甜淡，个体匀称，无论闻着还是吃起来，皆有浓郁的鲜香回味。肉结实、淡红，味微咸的海米等而下之，但并不特别影响海米的味道，而且价格比较，居家过日子，吃着也不错。

长岛金钩海米的营养价值

　　1.金钩虾米营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的、、镁、磷等矿物及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
　　2.金钩虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 
     4.老年人常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨疏松症；老年人的饭菜里放一些虾米，对提高食欲和增强体都很有好处。

适用人群
　　一般人群均可食用
　　1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
     2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

用法用
　　1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；
　　2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
　　3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
食用功效
　　虾米味甘、咸、性温；
　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
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虾米之称始见于唐代颜师古注《急篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”。
       正宗长岛出产的新鲜红虾，由渔民自己加工制作。这种海虾呈钩状，颜为红，绝不是一般的小虾米，是*台当地海米中的上乘品。到长岛的客人都会带些红虾海米回去的！空口吃也不会觉得咸。刚晒好的味道很新鲜，是包饺子和拌黄瓜佳伴侣，小朋友喝稀饭好的作料  因为不咸只有新鲜的鲜味。
    当地人一般家里来朋友了，是抓一把海米来喝酒，是非常不错的海米。

    营养成分：蛋白60％；脂肪0.4％；碳水化合物5.9％；钙167mg／kg；锌5.96mg／kg。海米制作过程：以鲜海虾为原料，蒸煮后去头、去壳，再经干燥而成。     
    食用方法：用温水浸泡10分钟，可与任何物料任意搭配，可蒸、、炒、烩，也可以做汤、做馅，生吃、凉拌、做菜、包饺子、包子的上佳选择。