低聚半乳糖低聚半乳糖厂家价格低聚半乳糖武汉现货
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产品详情
低聚半乳糖
TEL：13308658301
英文名称 Galacto-Oligosaccharides
本信息 来源：牛乳中的乳糖 结构式： CH2OH CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH 分子式：（C6H11O5）n n为2-8 分子：300-2000
生产工艺简述 以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范围 婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果
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