厂家新季玉米粒

玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热106千卡，纤维素2.9克，蛋白4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。　玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热很低，也是减肥的代用品。

玉米的亚油含达到2%，是谷实类饲料中含高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油的需要（1%）。

含偏低，且品欠佳。玉米的蛋白含约为8.6%左右，且氨不平衡，赖氨、氨和蛋氨的含不足。

矿物约80%存在于胚部，钙含很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含也较低。

脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含素较多，核黄素和*的含较少，且*是以结合型存在

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点，它对蛋黄、胫、爪等部位着有重要意义。

现代研究实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪，尤其是亚油的含高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨有一定健脑功能。

德国营养协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和作用是高的。

可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

同时，玉米中含有大的营养物也让家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物。这些物对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白、植物油及维生素含比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含则高8—10倍；其所含有的17种氨中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物含会快速下降。

负责这项研究的德国营养学家拉赫曼教授指出，在当今被实的有效的50多种营养物中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物和其他物的排出；维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人翟力和记忆力。

采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物-----高能寡糖。异麦芽低聚糖是高能寡糖里异的品种，它是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料；二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道菌群健康有帮助。

玉米是粗粮中的佳品（如立健），对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、*等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

食物搭配：

【玉米+草莓】玉米中含蛋白，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。

【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。