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批发各种打奶器

批发各种打奶器

产品详情

 样品或现货 现货  是否标准件 标准件
 型号 信鹏压线  材 碳钢
 使用范围 激光模机

操作方便,效果更明显,只要几下,自己动手做一杯卡普奇诺/拿铁咖啡吧!!浓浓的牛奶和镇香醇的咖啡;层次分明;奶沫厚实爽滑;卡布诺打奶器和打奶壶是作泡沫咖啡的必备用具;冷热均可;泡沫的厚度和持久度有你决定;打蛋清,做牛奶面摸都可以。 
倒入鲜牛奶,拉动数下,刮掉粗奶泡,在预先做好的咖啡上倒入奶泡、即成一杯香浓的卡布奇诺牛奶,配以拉花杯(拉花壶...卡布其诺咖啡之制作法Cappuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的结合,给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡,要准备好细腻堤泡、作底的Espresso,如果技术过硬的话在奶泡上拉花,会让卡布其诺更有生命力。下面各个细节分别介绍:
一、奶泡的制作:
方法一:以奶泡壶制作手工奶泡1.将牛奶倒入奶泡壶中,份不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。2.将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要过头而让牛奶结了。)3.将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。4.移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大堤泡刮掉,留下的是绵密的热()奶泡。
方法二:用蒸气奶泡机制奶泡1、先不要将蒸气管伸进牛奶中,因为蒸气管中可能有一些凝结的水,所以先把前段的蒸气放掉一些,顺便排出多余的水份。2、将温度计插入容器中,然后将蒸气管斜插入牛奶里,打开蒸气开关。3、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方,但是千万不要高于液面,否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声,否则会很大声或是几乎没有声音。4、当奶泡充足之后,可以将蒸气管埋深一点,让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度好是刚好可以使牛奶旋转。5、漫度到达60度-70度之间的时候可以关掉蒸气开关。6、用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净,同时再放出一蒸气,以免牛奶干了之后难以清理。
二、拉花方式:
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗堤泡请将其去除。
2、徐徐将打好堤泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入堤泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束. 

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