供应L-谷氨厂家价格用途

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L-谷氨
厂家 现货 供应 生产 武汉岚月化工有限公司联系人：杨 ：15342225007  027-83774540
中文别名： L-谷氨; α-氨戊二; 麸氨英文名称： L-Glutamic acidCAS 号： 56-86-0分 子 式： C5H9NO4分子： 147.13物化性：白或无鳞片状晶体。呈微性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇和。能治疗肝性昏症。标准：本公司标准（CP2000）与 EP2000 、USP24 、AJI92 等效。包装：25公斤性能与用途： 1、在食品工方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类， 10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用 400mg/kg 。用作营养增补剂，限 12.4%( 以食品中蛋白的总计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷铵镁结晶的防止剂，用 0.3%~1.6% 。 L －谷氨单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外消费多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入不超过 6g/d 。 L-谷氨盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
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