进口摩卡咖啡豆

级别

aa

净重

0.454（kg）

咖啡豆的选购新鲜度都是影响品的重要因素。咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声表示咖啡豆未受潮、齿荚留香才是上品，用手捏捏，感觉一下是否实心。咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆（RegionalCoffee），大约数十颗的份，看一看每颗单豆的颜是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣品。但如果是综合豆（BlendedCoffee），大小、泽不同是正常的现象。咖啡的研磨 研磨咖啡理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味。研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。烹煮的时间愈短，研磨的粉末要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末要愈粗。用磨豆机研磨时，不要磨太多！咖啡的储存本原则是想办法阻绝氧气、湿气、高温与阳光，并储藏在室温下，如果要放在箱内，务必使用密不透气的罐子，以免吸入杂味。有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。 咖啡的口感品名（Type）特点（Characteristics） 巴西，圣多斯中等度，浓厚醇度，温和独特，口感顺滑哥伦比亚特级度适中，中等醇度，甘甜顺滑，香味凝重带坚果味哥斯达黎加，特硬浓厚醇度，感强，甘甜，果味浓郁埃塞俄比亚"漠卡"甘醇，有感，芬芳浓郁，带花香味危地马拉，安提瓜浓醇度，芳香带浓厚果味，有香料和*的香气印度尼西亚，爪哇甘醇，顺滑，甚具感，度适中，浓香，带巧克力苦甜味 印度尼西亚，苏门答腊曼德林极浓郁醇度，低度，带独特坚果香气肯尼亚AA级强烈度，浓厚醇度，口感顺滑，略带酒香墨西哥味浓，中等醇度，带坚果的芳香和味道，自然而纯正巴布亚新几内亚浓厚醇度，度适中，口味纯正波多黎各，雅克精选浓厚醇度，强烈而丰富香味，有独特的令人愉悦而纯正的坚果余味坦赞尼亚圆粒强度，带花香，口味适中夏威夷，科纳中等度和醇度，口感纯正，略带花香哥伦比亚无咖啡——因与哥伦比亚咖啡相同特