广西建立食品安全"黑名单"制度让群众吃得更明白
更新：2013-02-25
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??? 10月10日上午，自治区政府关于食品安全执法检查和食品安全问题题询问有关整改措施落实情况的汇报会在南宁召开。会上介绍，当前我区食品安全性较好，尤其是乳制品、肉类等食品检测合格率均维持在较高水平。我区通过对食品进行风险监测，设置"黑名单"制度等为食品安全工作"保驾护航".
??? 监测数据
??? 食物中毒事件同期下降31.25%
??? 从监测数据看，今年以来，抽检我区生产的生鲜乳样品292批次、乳制品样品164个，结果均合格；生猪定点屠宰进点率县城及以上为97.8%、乡镇为95.3%,采集检验肉和肉制品1770份，未检出"瘦肉精"残留；水产畜牧产品抽样总合格率超过国家规定标准，蔬菜定性监测合格率达99.63%,库存粮食达标率100%,出口食品合格率为99.69%,餐具消毒合格率99.6%.
??? 2102年1-8月份，全区共接到食物中毒事件报告11起、发病人数287人、死亡2人，分别比去年同期下降31.25%、48.01%、75.0%.
??? 相关措施
??? 对食品进行风险监测
??? 在麻村农贸市场，有门设置的检测室，这个检测室是用来检测蔬菜农药残留是否超标的。
??? 每天上午，检测人员会在市场内取样回各种蔬菜样本，再一一用试剂对每个样本进行检测。一旦发现超标，检测人员会立即到相应摊位回收蔬菜并即刻进行销毁。
??? 其实，农贸市场配备门的检测室已经不是少数市场的利，青秀区食品安全监管部门有关负责人介绍，青秀区的大型正规农贸市场内均已经配备了这样的检测室。
??? 记者了解到，2012年我区继续对蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品、水产品、婴幼儿食品、食用油、饮料、熟制坚果与籽类、茶叶、豆及豆制品、面制品、果冻和调味品等与人民群众密切相关食品进行风险监测。通过监测，及时发现和处理不合格食品，消除安全隐患。
??? 建立"黑名单"制度
??? 食品药品监管部门在餐饮服务环节率先建立违法违规企和个人"黑名单"制度，对纳入"黑名单"的餐饮服务单位及其抽检不合格的产品予以公告公布。
??? 同时，全区创建食品安全示范店1.33万个、餐饮服务食品安全示范县（市、区）14个、示范街106条，形成示范带头作用，进一步增强食品生产经营者安全意识和自律意识，也让群众吃得更明白放心。
??? 另外，自治区卫生厅成立了食品安全风险检测与评估中心，并建立了相应区库。2011年全区各级监管部门共完成食品监督抽检、风险监测、快速检测样本34.36万件，检测项目基本涵盖食品安全十大危险因子。（记者 卢盈 雷小琴 实习生 吴智芳）