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双层杀菌锅行情|双层杀菌锅原理|杀菌锅报价

更新:2018-08-20

双层杀菌锅行情|双层杀菌锅原理|杀菌锅报价:

杀菌锅又名杀菌釜,杀菌锅的主要作用是消灭食品中对人体有害的细菌,同时抑制细菌的增长,从而延长食品的保期。很多客户以为产品真空包装以后就可以延长时间的保期,不需要杀菌。实际上这种理解是完全错误的。真空包装以后只能抑制喜氧菌的繁殖,食品中还有很多细菌是厌氧菌,所以如果真空包装之后不杀菌,厌氧菌的繁殖速度会很快,从而产品会变坏。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下,在对产品口感影响少的基础上,杀死食品中的细菌,从而延长食品的保期

双层杀菌锅:

1. 热水储存在上罐,杀菌时可快速充满下罐,产品升温快;

2.  杀菌结束后杀菌水可回收至上罐,节约水资源和蒸汽热能;

3.  产品完全浸入杀菌水,与空气不接触,釜内不存在空气冷团,温度位渗透到产品中,杀菌效率高;

4.  热水动力循环,使杀菌釜内达到了热分布,保证了产品的杀菌效果均一化;

5.  设备稳定,采用材料和部件伤配件,经久耐用;

6.  外形美观,锅体基本无开孔,管道集中于设备后部,方便企规划设计厂房,节约占地面积;

7.  操作简便,安装方便,根据人体工程学设计,使机器更加安全和舒适。


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