新闻资讯 > 企业新闻

湖南学卤菜培训哪里好,正宗卤菜培训班

更新:2018-03-06

湖南学卤菜培训哪里好,正宗卤菜培训班

 

据调查显示,餐饮是创风险小,投资回报快的行,而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。
 
培训品种:
鸡系列:鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
猪系列:猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。
牛系列:牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等。
 


培训品种:
1.畜肉类:●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。
 
2.禽肉类:●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。
 
3.素菜类: ●五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等。




卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

 培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


 

我要报名创

长沙好好呷餐饮培训:微信电话17373126332

咨询QQ414136377

微信号:haohaoxia0906

联系人:苏文   技术和配方全教,毫无保留

 联系我学两样送两样更多惠请拨17373126332

惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

住宿问题:提供吃住; 

特注:凡前来学习的人,凭电话记录 或微信和QQ到公司找苏文(除特价套餐之外)可适当惠.

湖南好好呷从事餐饮小吃培训,眼见为实,满意再学!

您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术
看到本信息请与好好呷苏经理联系有惠!

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导免费。 

 

 


 

 2016年好好呷厨师学校惠活动:一份学费学两个人,还有各种套餐惠自由选择!机会不多 抓紧行动

会员类型:普通会员
地址:长沙市开福区三一大道356号
联系:苏文
电话:17373126332