食用菌单位——牡丹江市雪梅食用菌研究所已有三十几年的历史，经过上百次野生木耳的分离,选育出产高、的黑木耳菌种——雪梅牌(原“冬梅牌”)系列菌种。
牡丹江市雪梅食用菌研究所从事食用菌菌种的研究推广工作，拥有职工30多人。经过多年研究、试验，研制出雪梅牌(原“冬梅牌”)系列黑木耳菌种，在袋料栽培上表现为色黑根小、抗逆、抗杂、耐高温、出耳整齐、产高。本系列品种经过多年的试验和推广，该品种性状稳定，抗杂能力强，是地栽木耳的品种。此外，雪梅食用菌研究所选和培育了滑子蘑、猴头、平菇、榆黄蘑、香菇、金针菇、灵芝等多种食用菌良品种。 研究所下属的食用菌学校，已培养出食用菌技术人员超过七千人次。牡丹江木耳菌十大品种，包括全筋木耳、半筋木耳和无筋木耳三大类，都是经过野生木耳驯化，有三年以上栽培试验的秀黑木耳菌种。